在商场经常会见到一些瓶装的八宝粥，在其中就有一种叫莲籽米的粗粮，莲籽米营养成分非常的丰富多彩，并且针对健脾养胃而言起着十分大的功效，可是瓶装粥的里面有防腐剂，多吃对身体不好。假如要想自己做莲籽米为食物的食材就需要多学习培训一下，下边就给大伙儿实际介绍一下莲籽米如何做较为美味？

1、莲子粥：

莲籽20克肿胀后，在水中用刷把擦去表面，抽去莲心清洗干净后放进锅内，加冷水在火上煮熟烂，预留。梗米100克同煮，清洗干净，放进锅里加冷水熬成薄粥，粥熟后掺加莲籽，熟后加老冰糖或白砂糖再稍炖既可食。

2、冰糖莲子：

将莲籽侵泡吸湿，加老冰糖上笼蒸，随后再炖浓服用。

3、大枣银耳莲子汤：

大枣100克，银耳50克，莲籽100克，老红糖适当。将大枣、银耳、莲籽清洗后泡茶。锅里加适当的水，放进3种原材料，煮开后，放糖调料。

4、蜜汁红莲：

将莲籽与大枣先用慢火炖1钟头，再添加白砂糖、猪里脊肉，慢火焖至汁干服用。加上白木耳可调式做成莲子银耳汤;加上山参和适当老冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;加上干桂圆再加大枣、檽米共煮，可熬成莲籽桂圆汤。

5、番木瓜莲子百合汤：

原材料为番木瓜、莲籽、百合花、大枣、白木耳、牛乳、老冰糖。将原材料清洗切一小块，莲籽泡开煮熟，银耳泡发撕一小块。将原材料放进沸水中煮三十分钟，放进牛乳和番木瓜最终放进百合花就可以，装进汤盘用薄荷草装点。

6、炒海莲籽米这一吃起來味儿也很好，我还在做他的情况下总喜爱在里面再加一点儿蔬菜，由于我认为再加一点儿蔬菜得话，味儿可能会好一点，有的情况下我能在里面放上一点儿油菜子和油麦菜，都切割成段以后炒在一起的味儿更美味，大伙儿能够去试一下。