在生活起居中，大家会经常会出现一些不适感病症，例如在夏季的情况下，非常非常容易出現轻度的上火的症状，此刻要吃一些清热去火的食材，这儿为大伙儿强烈推荐大白菜，大白菜的特性生寒，因此吃完可以具有清热去火的功效，常常吃白菜能够提高人体抵抗能力，可以合理预防流感这些，下边教大伙儿做白菜鸡蛋包子的方法。

白菜鸡蛋包子的做法：

大白菜，一般指白菜；也包含青菜及其由洋白菜的种植变异结球甘蓝，即''卷心菜''或''洋白菜''。白菜种类许多，北方地区的白菜有山东省胶州大白菜、北京市青白、青天津市麻叶白菜、东北大矮大白菜、玉田白菜、山西阳城的大毛刺等。大白菜以细嫩的叶球、莲座叶或枝干供服用。

大白菜为国原产地和土特产蔬菜水果，是大家常常服用的关键蔬菜水果之一。尤其是在冬天，白菜也是关键的冬储菜。虽然如今冬天蔬菜的种类提升了很多，可是大家還是钟爱白菜，不但由于大白菜是应季蔬菜，价格低，更关键的是大白菜带有丰富多彩的营养元素，含有膳食纤维，能够具有润肠通便的功效，常吃白菜还能够防止癌症，尤其是乳腺癌；此外大白菜里还带有丰富多彩的钙，常吃还能够补钙补锌；大白菜里很多的水份和丰富多彩的维他命，还能够具有养颜护肤的作用。

我觉得，冬季买的大白菜也有少量，吃烦了烩菜等，思忖着裹成小笼包，换个口感。

1.大白菜自身沒有味儿，较为口味淡，配搭大肉做成小笼包，相辅相成。因此买来五花肉，现场生产加工成饺子馅；葱段切碎；将葱段和生姜沫放进饺子馅上，加上料酒、生抽、白砂糖、白胡椒粉、五香粉、食用盐、芝麻油搅拌均匀，腌渍一会儿便于进味；

2.白菜一颗清洗，是挑选连叶片带菜帮的。将其切条，再剁碎，撒少量盐腌渍一会儿，关键以便杀去菜里不必要的水份；假如大白菜的量少，能够立即添加，大白菜多得话要挤去不必要的水份，以防包馅太稀；它是杀去的不必要的水份；把挤焯水的大白菜和饺子馅放进一起；

3.再度搅拌均匀，制作包子的包馅就搞好了；它是提早一个多钟头发的面糊，占比是800克的小麦面粉，8克的酵母粉，480克的温开水，30克的白砂糖，交给面包机合成面糊；发好以后在砧板上揉匀，制成小的面剂子，擀成饺子皮，包入包馅，静放20分钟上一声令下其二次饧发；

4.炒锅加水烧开，放进洗干净的笼布，放入小笼包生胚，盖外盖蒸20分钟以后熄火，三分钟以后快速扯开外盖，取下放凉；

5.揉面情况下添加白砂糖有利于面粉发酵更强，二次饧发及时得话蒸出的小笼包表层更光洁，外型更暄软；

6.咬一口包馅鲜嫩多汁，鲜香气美，表皮绵软甘甜，不经意间2个小笼包就吞下了，還是觉得回味无穷！它是要体重增加的节奏感呀。