大部分人都较为喜爱将泡菜和豇豆放到一起吃，说到豇豆的食用方法，很多人都觉得最知名的便是醉鬼豇豆，吃起來香香酥脆的，十分的爽口，并且用于下饭非常的好，实际上豇豆不但能够炒着吃，还可以和菜放到一起吃，那样的豇豆吃起來是柔软的，那麼泡菜蚕豆的做法是什么呢?

泡菜豇豆汤

主要材料：泡青菜100克，干豇豆500克。

辅材：葱、姜各提前准备10克，食盐3克，酸菜鱼火锅1000克。

泡菜豇豆汤做法

1.先将干豇豆用冷水泡浸24钟头，直到泡透心，剥掉机壳成豆瓣电影;泡青菜切割成丝;姜清洗，削皮拍破;葱清洗，切割成葱段。

2.随后将铝锅清洗置火上，掺加酸菜鱼火锅，放进生姜烧滚，舀尽泡沫塑料，放进豇豆瓣，微火慢煮至豇豆瓣烂时，加放泡青菜丝、食盐进味。随后盛入汤碗内，撒上少量葱段，就可以服用。

特性：口味淡解腻，诱惑胃口;料汁雪白而浓，汤味尤其美味，酒饭均宜，炎夏服用为好。

泡菜豇豆汤做法

提醒：豇豆一定要泡至透芯;烹调中不必先放食盐，要等到泡青菜入锅煮一定時间后，视需要再酌加食盐。

豇豆是低脂食物，对高血脂、高血压和心血管疾病病人而言，是一种优良的翠绿色食品。泡菜豇豆就是很好的小菜，也可下饭做为零食全是非常好的挑选。

泡菜豇豆的主要材料：　　豇豆(适当)　　泡菜(适当)

做酸菜豇豆所需厨房用品：　　无

1.袋子里的豇豆自来水清洗。

2.锅中放水加适当盐将胡豆煮开。

3.煮好后放簸箕，控干水份。

4.外边买的泡菜，取下。(外边买的专业做酸菜鱼的泡菜，口味较为辣，此菜用外边买的泡菜美味一点哦)

5.泡菜切碎预留。(泡菜以豇豆的量而定是多少)

6.热锅，烧电火热香泡菜碎屑。

7.倒进豇豆，火灾炒至皮发皱。

8.就可以出盘啦。

家常蒸菜小技巧：

制做豇豆的情况下一定要煮开，如果是快炒得话能够先将豇豆自来水焯熟。因此先将胡豆煮熟了炒。

煮的全过程中放盐更为非常容易进味。