火锅算作我国的一种特点用餐方式，在吃火锅的情况下可以拉进亲戚朋友中间的关联，因此家人团聚吃火锅是一个优选。而且在吃火锅的全过程中有一种食材不可或缺，那便是毛肚。煮适当的毛肚吃起來的口味脆爽，比别的的肉类食物都也要美味。可是假如煮毛肚的時间太长得话，则会让毛肚衰老，因此毛肚一般要煮多长时间?

牛肚煮多长时间

毛肚(牛肚)制作工艺:先将牛百叶100斤清理干净。将1-1.6斤富磷联(肠肚发制剂)添加100斤40度温开水拌和融解，再添加牛百叶搅拌一下，隔热保温静止不动腌渍30-50分钟。随后将腌渍液和毛肚一起倒进锅内煮到七完善，歇火闷2-5钟头，就可以起锅，捞入冷水。

吃火锅毛肚涮多久

鲜牛肚无需发，你可能说的是发毛肚，发毛肚不能吃，发毛肚是用氢氧化钠发胀的，看上去肉厚厚的，很鲜，一烫就铄小数倍，如果再煮十多分钟就吃没动了。轻的，吃了你的会胃涨溃疡，比较严重的吃完得胃癌。建议吃火锅不必吃送货。我是专业做火锅的，讲过就轻轻松松了。

牛肚怎么煮

原材料

卤料包：葱，姜，八角，麻椒，砂仁，丁香花，酱油，生抽酱油，辣椒干，糖，米酒，水。

作法

1、将牛肚清洗，放进开水中氽烫一下，捞出控干预留。

2、将全部的卤料包放进锅中，火灾煮滚，转文火煮15分鐘让香辛料味释放出。

3、放进牛肚卤煮15分鐘熄火.让牛肚侵泡在卤汤里，吃的情况下再取下切条装盘。

温馨提醒

吃火锅最重要的便是煮熟煮透，有安全性才会出现美味可口。毛肚涮几秒钟就吃，小肉刚浮起来就吃……口味是细嫩了，但万一不太熟，会出现裂头蚴或真菌感染的风险性。

实际上，各种各样小肉切的薄厚不一样，猪肉丸尺寸也不一样，煮开需要的時间也不一样，几乎不可能有一份通用性的“秘籍”。

分辨食材熟没熟，肉类食品应等候彻底掉色，不流“鲜血”后再服用。不掉色的食物就多涮一会儿，涮到安心、吃起來也彻底熟透才行。