松子是一种含植物油脂量十分高的干果，在当代日常生活十分受人热烈欢迎，由于松子的味儿十分与众不同，香醇爽口，合适绝大多数人的口感要求，松子尽管味儿非常好，可是，非常少有些人掌握松子是怎么制作的，比如，松子是松籽吗？下边就讨论一下解读吧，期待大伙儿可以简易了解一下吧。

松子为松属多种植物完善種子削皮后所获得的种仁的通称。

营养成分：

松籽仁（榛子仁）中含有蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪。其人体脂肪绝大多数为脂肪酸、脂肪酸等不饱和脂肪，还带有钙、磷、铁等营养元素。

松子中的人体脂肪成份

松子中的总人体脂肪关键以人体脂肪油的方式存有，红松果仁人体脂肪油成分达63.0%～69.0%，华山松果仁人体脂肪油成分达51.7%。人体脂肪油是人类关键的营养成分源，而松子人体脂肪油不但口味与众不同，能够 立即服用或做为食品防腐剂应用，更加非常的是构成松子人体脂肪油的油酸有别于一般的油酸，并具备与众不同的药用价值。

松子中的蛋白成份

松子中带有较高的蛋白，成分在13%～ 20%中间，构成松子碳水化合物比较齐备，而且身体必须氨基酸广泛较一般大豆蛋白高。松子中的磷酸成分最大，达16.3%，在临床医学上磷酸可减少血氨，用以医治精神分裂症、心脑血管阻碍等造成的记忆力、语言发育迟缓、小孩智商不等腰，中医药学觉得松子能养心安神可能与此有关。

松子中的不饱和脂肪酸成份

用分子光谱图测定方法了松籽油中总不饱和脂肪酸成份，成分达0.75%～0.81%，在其中脂酰胆碱占45.5% ～49.1%，不饱和脂肪酸酰乙醇胺占27.4% ～28.3%，磷脂酸占17%～ 20%。不饱和脂肪酸是构成细胞外基质的关键成份，对调节身体的生理学功能有关键实际意义。除此之外不饱和脂肪酸还具备提升免疫功能，维护细胞质、软化血管、避免 心脑血管病症的功效。

松子中的营养元素

松子中带有多种多样身体营养元素，在其中Mg成分较高。红松果仁达2000μg/g，华山松果仁达4600μg/g，红松中Mn(83μg/g)、Zn(77μg/g)、Fe(85μg/g)的成分均较高。所述化学元素中，一些是酶的激活剂，一些是作用蛋白、辅酶的构成部分，对维持人体正常生命活动起着不可替代的功效。