馍馍是我们经常吃的一种正餐,假如馍馍是凉的,此刻最好用蒸的方式把它热一下,一般来说热馒头的时间较为短的,沸腾之后5分鐘上下就可以把馍馍热透,那样吃起來才比较健康,馍馍在北方地区是最普遍的一种正餐之一,馒头的做法也不会太难,我们简易了解一下这些方面的內容。
热馒头十多分钟
冷冻馍馍沸腾五分钟,冷藏馍馍沸腾十分钟。蒸气热馒头,关键是由热流蒸熏做到升温目地,一切正常蒸盖子严盖子十分关键,实际上盖子也是提升工作压力,迅速加温的必要标准。倘若盖子漏汽盖关不紧,这時间就沒有确保了。
锅里加三厘米水深,馍馍放到蒸屉上,开枪并观查实行定时执行,能够 大大的省时省力和热原。
馒头做法
原材料
中国香港粉(水仙花粉)500克,酵母粉5克,白砂糖10克,温开水50ml,牛乳200ml
作法
1、揉面:a:混和小麦面粉和白砂糖
b:将酵母粉倒进不发烫的温开水中,轻轻地搅拌后倒进小麦面粉中
c:随后用筷子将小麦面粉调成谷穗状;一边调一边添加牛乳,直至盆内无干小麦面粉后摘掉木筷刚开始用力和面,揉到面糊光洁、不沾手、盆上和手里也没有小麦面粉
2、醒面:将揉好的面糊盖上一块湿抹布或湿纯棉毛巾后放到溫暖处开展发醇,時间为1钟头上下,冬季则需要放到暖气片周边,不然時间应提升三十分钟至1钟头。发醇好的面糊应是原容积2倍大,內部填满汽泡
3、和面:将发醇好的面糊再度用劲揉至容积变小,內部气体被挤压后搓成条
4、切割刀:将揉好的鲜面条切片成尺寸适合的包子皮,假如喜爱圆馍馍则需要将包子皮卷圆
5、醒面:炒锅内倒进1升冷水,放上蒸屉,将切完的馍馍包子皮垫一张烘焙纸后放进蒸屉,盖上盖子后醒面20-30分钟
6、煮制:醒面完毕后开火灾蒸约10分钟到水烧开后,转文火蒸15分鐘,蒸的情况下可在盖子边沿盖上纯棉毛巾避免蒸气泄露;蒸熟后不可以马上捷盖,理应歇火后放5分鐘后再开启盖子
7、储存:将蒸好的馍馍取下后放凉后装进薄膜袋放冷藏室储存就可以