牛肉跟东瓜是能够 一起炖的，由于东瓜是归属于寒凉的食物，而牛肉是归属于清补的食物，这二种放到一起炖是能够 中合，不但影响到食物自身的功效与作用，并且能够 减少牛肉的热流，针对调整基础代谢及其健脾养胃生津止渴是非常好的。牛肉和东瓜一起吃的功效与作用有什么，大伙儿能够 来掌握下边详细介绍的內容。

东瓜带有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡。东瓜寒性，能健脾养胃生津止渴、清降胃火，让人胃口降低，促进身体淀汾、糖转换为能源，而不变为人体脂肪。因而，东瓜是胖人的理想化蔬菜水果。另外东瓜有延缓衰老的功效，久食可维持皮肤洁白无瑕，盈润光洁，并可维持型体健体。除此之外东瓜也有优良的清热去火作用。夏天多吃些东瓜，不仅止渴解暑、有利排尿、还可让人免生疖痈。因其有利排尿，且含钠非常少，因此是漫性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿上品。

作法

制做原材料食谱名字：羊肉炖冬瓜

羊肉炖冬瓜隶属特色菜：徽菜主要材料东瓜200克、牛肉(瘦)200克辅材香莱10克调味品五香粉2克小葱5克 姜5克 鸡精2克盐3克菜肴口味：味儿清鲜，料汁乳白色。

加工工艺

1. 将牛肉清洗切割成小片状;东瓜削皮、去子瓤，切割成6公分厚为的块，用沸水焯一下，捞起来控净化水;将香莱清洗，切割成末。

2. 炒锅容易上火添加白汤800克，放入羊肉、姜蒜块、盐、五香粉煮沸，撇净白沫子，炖至小肉八成熟时，放进东瓜块，炖至软烂，将姜蒜块拣去，放进芝麻油、鸡精，撒上香莱末，出勺就可以。

营养成分

发热量 276.97 大卡

羊肉炖冬瓜维生素b26 0.07 mg;蛋白 42.95 克;人体脂肪 8.45 克;泛酸 0.44 mg;碳水化合物化合物 9.06 克;叶酸片 54.8 mg;膳食纤维素 1.83 克;胆固醇 120 mg;维生素D 69.2 mg;维生素B12 2.35 mg;胡罗卜素 287.5 mg;尼克酸 0.33 mg;维生素b2 0.36 mg;尼克酸 11.32 mg;维他命C 41.85 mg;维生素E 1.07 mg;钙 75.18 mg;磷 425.45 mg;钾 1034.41 mg;钠 1491.31 mg;碘 15.4 mg;镁 58.41 mg;铁 9.34 mg;锌 12.41 mg;硒 15.08 mg;铜 0.44 mg;锰 0.34 mg。