身体有很多益处的蔬菜水果，圆葱能够 除菌，提高身体抵抗能力，对防止治感冒也是有实际效果，圆葱能够 拌凉菜吃，能够 直接生吃，能够 炒吃，还能够腌渍起來吃，圆葱中辣，提高身体胃口，促消化，腌渍圆葱很多人还不容易做，蒜头如何腌渍美味？接下去我们看来一下吧。

一.蒜头如何腌渍美味？

食物

圆葱1颗，蒜泥5克是，盐1/3一茶匙，白砂糖1一茶匙，红葡萄酒醋50㏄

作法

1.将圆葱清洗、去首尾、剥掉表皮、切条预留。

2.取一调养盆，将做法1的圆葱丝放进添加盐翻拌，腌约50分钟后控干水份，

3.把做法2的圆葱丝放进器皿中，添加蒜泥、白砂糖、红葡萄酒醋翻拌，腌1天就可以服用。

二.购买

购买圆葱的情况下，外皮越干就越好，包卷值越紧越好，最好是能够 看得出全透明外皮中含有茶褐色的纹路。圆葱有橘黄皮和蓝紫色皮二种，橘黄皮的圆葱各层较为厚，水份比较多，口味较为脆；蓝紫色皮的水份少，各层较为薄。黄皮肤的较甜，紫皮的较辣。选择时能用手轻轻地轻按，看一下圆葱表层黑乎乎的一部分是土壤還是长霉，若发觉轻按后有软绵绵的觉得，表明可能早已长霉，较不容易贮藏。

三.储存

将圆葱放进网袋中，随后悬架在房间内荫凉阴凉处或是放到有透出气孔的专用型陶瓷罐中储存。