五花肉坚信是一种大伙儿也不生疏的食材，由于在生活起居中，很多人全是喜欢吃五花肉的。自然，五花肉的做法也是有很多种多样，五花肉炖蘑菇便是在其中之一。在制做这道家常小炒的情况下，假如可以依照一定的方法开展制做，那麼其味儿也是非常好的。下边，就为大伙儿介绍一下五花肉炖蘑菇的做法！

一、五花肉炖蘑菇作法作法

1.把五花肉，鸡肉切一小块，菌类用温小水泡一会后清洗。

2.锅中烧开，把鸡脯肉和五花肉去一下血沫。清洗预留。

3.锅里放适当的油，随后用葱段，姜、八角茴香、花椒粉爆锅，然后炒瘦肉块，随后再放进菌类。炒一会后，放水，大火烧开后转文火渐渐地炖。一小时上下就好了。

二、五花肉的作用与功效

1.补充蛋白

生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

2.补肾壮阳益气养血

生猪肉味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。

3.润肺

生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。

三、菌类的营养成分

1.提升机体免疫能力

菌类的成分可提高T淋巴细胞作用，进而提升机体抵挡各种各样病症的免疫功能。

2.止痛，镇定

墨西哥某研究室从菌类中获取到一种物质Act-2，具止痛、镇定作用，其止痛实际效果可替代镇静剂。

3.化痰止咳

菌类萃取液用以临床实验，发觉其有显著的镇咳、稀止咳化痰液的功效。

4.防癌

日本国科学研究工作人员在菌类成分中剖析出一种相对分子质量为288的超超强力防癌物质，能抑止肿瘤细胞的生长发育，其功效比绿茶叶中的防癌物质强1000倍。菌类中还带有一种毒蛋白质，能合理地阻拦肿瘤细胞的蛋白质生成。