说白了的角瓜，便是大伙儿常说的豆角，它是一种一年生的草本植物藤木，在中国各省都是有普遍种植，大家较为喜欢吃嫩的角瓜，能够制成各种美食来吃，并且这类瓜的营养成分很丰富多彩，尤其是维C的成分十分高，此外还带有丰富多彩的钙元素，因此爸爸妈妈们能够给孩子常常吃角瓜，下边学习培训炒着瓜来吃。

角瓜怎么炒好吃？

角瓜炒鸡蛋

原材料

主要材料：角瓜、生鸡蛋

辅材：生抽、十三香、盐

作法

1、角瓜清洗切成片预留。

2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。

3、锅中倒少量油，放进角瓜片炒至本人喜爱的成熟情况，添加生抽煸炒。

4、倒进炒好的生鸡蛋略炒一下，添加适量的十三香和盐炒匀，就可以起锅。

小技巧

本人讨厌吃蒜因而没放，加些蒜味儿会更好。还可以把角瓜换为丝瓜这类的食物。

虾米皮炒角瓜

原材料

角瓜，虾米皮，葱段，花椒粉，味精

作法

1.把角瓜切成片（由于这一角瓜嫩嫩的，就沒有去里面的籽）。

2.葱段、虾米皮预留，在锅中烧适当的油，随后把葱段、花椒粉进行爆香。

3.然后把虾米皮放入锅中炒一下。

4.最终放进角瓜片。再天赋加点味精煸炒至熟就可以。（最终天赋加点水就会减少煸炒時间，此外由于虾米皮自身就咸，因此这家常小菜无需再加盐了）

素炒西葫瓜

原材料

西葫瓜300克，老生姜片、辣椒干2根、盐

作法

1、西葫瓜清洗斜切成片。

2、热锅中放生姜片、朝天椒，再放西葫瓜片一起火灾油爆，瓜瓜熟透后加盐就可以。

煎饼炒角瓜

原材料

角瓜500克，煎饼200克，小辣椒1个，葱少量

作法

1.角瓜削皮切棱形，煎饼切成片，小辣椒切条，葱切条

2.热锅中，放进煎饼炒橙黄色，放进小辣椒丝和葱丝炒一下盛出备用

3.锅中里放进角瓜炒过，倒进炒好的煎饼炒匀就可以。