首乌是一种十分珍贵的中药材，这类中药材有十分多的名字，在不一样的地区，大伙儿的叫法会不一样。在生活起居中，常常会有些人出現大便困难的状况，此刻能够根据饮食搭配开展调养，此外可以吃首乌，可以具有促进消化的功效，将来大伙儿可以用何首乌炖鸡蛋来吃，那样吃也有以下这种益处。

何首乌炖鸡蛋的作用：

乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低.

乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡.乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高许多 ，是营养成分非常高的养生食材.

1.防衰老

服用乌骨鸡能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨.对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用.

2.益气养血益肾

乌骨鸡有补虚损孱弱，制解渴，益孕妇，治妇女崩中清稀及一些亏虚诸病的功能.著名的乌鸡白凤丸，是滋润肾脏、益气养血益肾、健脾胃固冲的灵丹妙药.

首乌中的蒽醌类化合物，具备减少胆固醇、降血脂、抗病毒治疗、清脑、推动肠胃肠蠕动等功效，也有推动游离脂肪酸融解特异性功效，对心脑血管病症有一定的预防功效首乌中常含大豆卵磷脂是脑组织、红细胞和别的细胞质的构成物质，常常服用首乌，对神经衰弱、白头发、脱发、贫血等症状有医治功效，因而，可防衰老、增强体质、健康保健心脏.

首乌服药忌讳：

1、大便溏泄及有湿痰者慎服；

2、忌铁、生猪肉、血、无鳞鱼、箩卜、葱、蒜.

3、另外要留意首乌有制过和没制差别，沒有制的首乌有害，谨慎使用.

4、孕妇、哺乳期间、14岁下列以及他医师评定不适感群体严禁食用。