平底锅煎五花肉怎么做?

2021-01-08 20:36发布

想来大家都吃过五花肉、梅干菜扣肉、粉蒸肉这类的特色美食,这种食材吃起來味儿都很好,也是十分时兴的,而制做这种特色美食的情况下,务必要应用五花肉,也是猪的身上腹部的肉,这一一部分的肉有肥有瘦,因此吃起來不容易感觉很腻,此外也有补肾壮阳益气养血等功效,下边教大伙儿用炒菜锅煎五花肉来吃。

平底锅煎五花肉怎么做?

炒菜锅煎五花肉的作法:

作法1

原材料:

五花肉300克、盐1汤匙(5克)、白砂糖1汤匙(5克)、米酒1汤匙(5ml)、麻椒30颗、籽然粉1汤匙(5克)、生抽1汤匙(5ml)蒜汁(5克)。

制作方法:

1、挑选五花肉;

2、将五花肉切成片,用全部调味品腌3个钟头;

3、炒菜锅放少量食用油,取下小肉,一片一片的慢煎就可以。

平底锅煎五花肉怎么做?

作法2

原材料:

猪五花肉500克、油麦菜适当、蒜头、辣椒、五芝麻油(作法详细毛血旺)、盐、花椒粉

作法:

1,将五花肉的皮肉除去,要不然煎或是烤成的皮肉一部分咬没动,这一流程最好是让卖菜的朋友帮助进行,皮肉能够做肉皮冻。

2,将块状的五花肉放置。

3,由肉的一段刚开始,将五花肉向内翻卷,尽可能卷得紧一些。

4,用保鲜袋将肉卷包起來,缠紧,放进冰箱冷冻室将肉卷冻硬。

5,取下冻硬的肉卷,横着切割成片状。

6,取一只厚底炒锅,无需加点油,烧开,将切完的五花肉片平放到炒菜锅内,用低火将小肉煎得双面金黄色。

7,煎好的五花肉会外溢很多的油,能够放进菌类、圆葱等蔬菜水果煎熟,很香。

8,用五芝麻油、盐、花椒粉配成香辣油蘸食五花肉,或是用日本豆酱、辣椒酱蘸食也很好,最好用油麦菜将调好味的五花肉及其朝天椒、蒜头包起來吃,很好吃。

平底锅煎五花肉怎么做?

小提示

1.用梨子汁腌猪肉,可使肉质地细致,并且味儿也会增加一些柔美。

2.生抽,香油均有咸度,因此加盐时只需小量就可以。假如口感口味淡得话,不加盐也行。

3.做这家常小菜建议用不粘的炒菜锅,无需加点油,并且还可以把五花肉里的油分更多方面上给释放出来。

4.此外,需注意的是,一定要还记得给五花肉削皮。

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