莴笋面疙瘩汤它是以莴笋为关键原料然后将其与面混和起來，根据煮的方法制做出去的一种食品。这类食品不但口味十分美味可口而且针对身体也存有有许多 的益处，例如防止癌症、益气养血补钙、清热去火这些，因而是十分受人热烈欢迎的一种食品，下边就来给大伙儿详尽的介绍一下莴笋肉疙瘩汤做法及作用。

莴笋肉疙瘩汤做法

1.莴笋剁碎，放进碗中，放盐味精，植物油及生抽酱油，搅拌均匀后，加适当的水

2.分批号添加小麦面粉，调成粘稠

3.提前准备葱姜蒜香莱，芝麻，将葱蒜，及香莱切割成碎屑

4.将碎屑放进碗中，加入白芝麻，生抽酱油，油辣子预留

5.锅中烧开，烧开后，添加莴笋肉疙瘩煮5分鐘上下

6.将煮开的面疙瘩汤盛入碗中，浇上预留的汁

芹菜的功效

1、舒肝降血压。莴笋主肝经，临床医学专业说明：莴笋中的菜含酸碱性的降血压成份针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均有非常好的防止实际效果。

2、抗癌防癌。莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物，能非常好地防止结肠癌。

3、镇定安神助眠。莴笋中带有的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体能开稳定心态，清除心烦的功效。

4、益气养血滋阴养血。莴笋带有较高的含铁，能补充女性月经的损害，使眼光有灵气、秀发顺滑，防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡。

5、清热去火。莴笋主肝，肝火太旺、皮肤不光滑及睡眠质量不好、头痛的人多吃芹菜能减轻病症。在气侯干躁的初春，大家非常容易越来越口干口渴、喘气闹心，常吃些莴笋有利于清热去火，去病强身健体。