花生仁黄豆焖猪蹄是一道特别适合孕妇服用的菜式，这关键便是由于这道菜式是具备非常好的催奶实际效果，如果在哺乳期间的情况下察觉自己的奶水不够得话就可以多吃一些那样的菜式，那样的话就可以促使自身的母乳越来越更为的充裕一些的，但是在烹制以前尽可能的還是要将花生仁先侵泡好多个钟头的。

大豆花生仁焖猪蹄

1、花生仁清洗，泡在食盐水中，侵泡2～3钟头;猪脚清洗后，斩成坨。

2、锅中倒进冷水，将猪脚块放进，火灾加温至水滚沸，煮约10分钟，至其血沫彻底外渗，捞起来控干。

3、净锅中放进老冰糖、少量水，文火加温，待老冰糖溶化成橙黄色糖桨时，倒进猪脚，煸炒匀称，使之裹满炒糖色。

4、将花生仁、葱段、生姜片、大蒜瓣、生抽、米酒添加猪脚锅中，再倒进适当温开水，盖上盖子，大火烧开后，改文火炖1钟头，开启盖子滚动一下猪脚块，再盖上盖子炖约20分钟，待锅中料汁深厚，猪脚呈亮鲜红色时就可以。

提醒

1. 猪脚在选购时能够让业务员委托斩块，假如自身弄得话，先从猪脚的正中间竖向割开，再横着切割成匀称的块，留意要从关节间隙间处下刀。

2. 假如期待成菜色调白里透红，能够加些番茄沙司。

1、花生仁提早清洗泡好(约2钟头)，平菇用冷水清洗泡好

2、生猪蹄清洗后，用刀顺正中间割开。猪脚前端非常容易割开，后端开发有一大骨骼，劈时要用劲。把割开的猪脚用刀斩成一大段。

3、锅中坐水，放进斩好的猪脚段火灾烧开，煮5分鐘后捞起来猪脚段，放凉后用冷水清洗预留。

4、老冰糖用刃口捣碎。

5、锅中倒进适当食用油，倒进老冰糖末文火炮制，炒出色调金黄色的糖稀。倒进清理后的猪脚段，文火煸炒。煸炒至每片猪脚都粘满糖稀。

6、往锅中倒进充足的冷水。火灾烧开后把猪脚连汤带水倒进石锅。放入几片姜片、几枝泡好的平菇，火灾烧开后改文火。

7、文火煮30分钟后倒进提早泡好的花生仁，再次用文火煮1钟头。加入适当食盐，煮5分鐘就可以熄火[1] 。

提醒

1、炮制糖稀建议用老冰糖，炮制时要细火避免炒糊，炮制糖稀变黄就可以熄火。如煲猪脚花生汤就无需炒糖稀。

2、猪脚建议采用猪前蹄，猪前蹄肉厚骨小，最好沒有抽走筋的猪脚。清洗猪脚，用沸水煮到皮肿胀，随后取下用指钳将毛拔掉，省劲省时。

3、如想提升味儿可放入一点番茄沙司或番茄块。

4、花生仁易长霉,发霉的花生是不能吃的,由于霉花生仁的黄曲霉素最大。