火锅过桥米线这归属于深圳较为时兴的一种特色小吃，它关键的食物便是过桥米线，此外还可以提前准备适当的茴香，他的作法是非常简单的，可是味儿十分非常好，针对去重庆旅行的人而言能够 尝一尝重庆市火锅过桥米线，假如想在家里制做原料是较为关键的，下边我们就来了解一下火锅米线的做法与秘方。

火锅米线的做法及秘方

主要材料：过桥米线200g茴香10g

1、提前准备用品：不锈钢板水瓢和青瓷大腕儿，电磁灶、

2、生产加工上边的主要材料：1、过桥米线用热小水泡30分钟后备用，2、把茴香用研磨设备碾成粉备用，3、把鸡骨架放进锅里加5Kg水烧开后放小葱和姜片火灾熬30分钟。

3、制做糍粑做法：1、把朝天椒放进开水中泡10分钟后控干水份，用手摇式粉碎器磨碎。2、锅中中放进食用油燒至6成热，添加绞碎的朝天椒，抄干水份后放进茴香及花椒面。出锅装盆备用

4、煮米线打火锅底料的次序：1、把炒好的泡海椒、盐、味精、鸡精、动物油选好放进不锈钢板水瓢中。2、把配好料的不锈钢板水瓢放进电磁灶上添加老母鸡汤300g后放进辅材，煮沸，3、到辅材大约煮开后放进过桥米线待到再度烧开后就可以了，随后倒进青瓷大腕儿中。

常见问题

炒泡海椒的情况下留意不必火很大!

朝天椒不必购到印尼椒，否则辣的真要命，并且还不香，川香凑合的是麻辣指的便是朝天椒的香气和甜味。