杨梅酒是新鲜水果中较为火爆的新鲜水果，杨梅酒能够 抑止病菌，还能够预防中风，杨梅酒还能够养颜美容，女性朋友平常能够 适度的吃杨梅酒，我们在买杨梅酒的情况下很多人不容易挑杨梅酒，或是顾客去的杨梅酒放时间长了也不知道怎么样，不清楚怎么判断杨梅酒有没有坏，怎么判断杨梅酒坏没坏？接下去我们看来一下吧。

一.怎么判断杨梅酒坏没坏？

起先销售市场上的杨梅酒的区别方式，最先看其色调，如颜色变浅甚至更甚至则不新鮮；二是看其表面有没有乳白色物质，有也不是新鮮了，三是去模摸，假如软绵绵的，那麼也不是新鮮了，自然你更能够 去尝一下； 而需看杨梅酒是不是美味就得看杨梅酒的色调了，色调大红色的没熟，还带酸，大伙儿千万别去选择，要挑这些红紫两色的更为香甜，太紫的也不必。

二.储存方式

随后我给大伙儿详细介绍杨梅酒的储存方式，一般来说能够 冷冻，晾干，可是实际上储存的没多久，而制成杨梅酒或是杨梅酒酱则较为起來更加长久一些，味儿也更与众不同，最先是杨梅酒的作法：额外（原材料:野杨梅酒、老冰糖、枸杞、谷酒。)

1、用凉白开水洗干净野杨梅酒。

2、2斤半谷酒（不能是葡萄酒），1斤野杨梅酒，500克老冰糖，2两枸杞。

3、最好是放到口子的密封性特性好的玻璃容器里，能够 看到在其中的转变。

4、1月后就可以开封市，但大半年后酒香气会更浓

自然你也可以用别的的你喜爱的酒，这一因人而异，浓度值不太斤斤计较，要是并不是太低的葡萄酒，一般来说近视度数高些好。

三.杨梅酒酱的做法

杨梅酒酱做起來或许非常复杂，可是肯定美味且长久，空话不是多少，流程：

1.将杨梅酒清洗，用白砂糖腌制2钟头上下，随后用水果刀一个个削皮取瓜瓤。

2.将苹果去皮削皮切割成小片状，青柠檬压榨柠檬水。

3. 将苹果片柠檬水与削皮的梅子肉一起置火上大火烧开后，改文火慢慢慢慢渐渐地熬。千万别放水，杨梅酒的水有很多很多，要熬好长时间，我类似用了两个小时！期间你能做其他事，但不必忘记了隔三差五地要拌和下，以防黏锅，上边的白沫子还要缓缓的去掉。

4.熬好啦，稍凉后装进干净的玻璃瓶里盖紧颠倒至凉透入电冰箱储存。最好用瓶子散装，一瓶开启后用干净汤勺取下一次的量后再次盖紧入电冰箱储存。一瓶尽可能在3，4天内吃了，再开此外一瓶。由于自己做的沒有添加剂，因此储存時间有限，一个星期最多十天为限，杨梅酒酱就是这样搞好了。