有很多人喜欢吃糖酷口感的东西，由于糖酷口感的东西吃起來甜酸甜酸的是十分吸引人的，糖醋排骨和糖醋里脊能够 说成最受大伙儿热烈欢迎的二种特色小吃了，但很多人由于沒有把握到做这几道菜的方法，而做出去的菜，吃起來味儿并不太好，色香味俱全看上去都不诱惑，那麼糖醋里脊怎么烧美味呢?

食物：里脊，白米醋，白砂糖，番茄沙司，生抽，米酒，盐，鸡蛋清，木薯淀粉，小麦面粉，白胡椒粉，姜蒜末。

作法：

1. 把里脊清洗，切割成比小拇指细一点的条，放进碗里。

2. 碗里添加白胡椒粉、鸡蛋清、芡粉、米酒，盐抓匀腌半小时，让肉把米酒和鸡蛋清都消化吸收掉。

3. 肉腌好后，加一大把干淀粉，一点点小麦面粉进来，搅拌均匀。

4. 出锅滚油，逐个下猪里脊肉条，肉假如能一下就漂起來，周边有汽泡，就表明溫度能够 。

5. 炸到橙黄色捞起来，沥油备用。

6. 等炸好的里脊制冷后，再回锅炸一次，捞起来预留

7. 锅留底油烧开，倒进糖醋汁，文火熬料，直至锅中料汁冒泡泡后，浇入一勺油，那样料汁色调更强看，味儿也更浓厚。

8. 转低火，倒进猪里脊肉条煸炒匀称。

9. 盛出，开吃!喜欢的话，还能够撒上白芝麻。

糖醋汁：

1.白米醋100克，白砂糖100克，番茄沙司60克，生抽5克，米酒少量，姜蒜末少量。

2.白米醋120克，白砂糖120克，生抽5克，生抽5克，米酒少量，姜蒜末少量。

3.白米醋100克，白砂糖100克，苹果酱60克，生抽5克，米酒少量，姜蒜末少量。

上边三种糖醋汁，大伙儿按照自身口感快来，喜爱哪一个就用哪一个。

这一糖醋汁还能够用于做糖醋排骨、糖醋里脊等糖酷类菜式。