大家的人体是具备一定的PH值的，例如胃里边代谢的胃液展现酸碱性，胃酸过多会让大家感觉胃胀痛，胃液比较严重的还可能会造成 胃穿孔。一样，大家吃东西的情况下能够 尽可能挑选一些弱碱性的食物来中和胃酸，纯蜂蜜是一种天然的滋补养生营养保健品，那麼纯蜂蜜归属于酸碱性還是偏碱？

1、纯蜂蜜是酸碱性還是偏碱

纯蜂蜜是碱性食品。尽管纯蜂蜜自身是呈酸性的。纯蜂蜜是一种纯天然养生食材，并且還是偏碱的纯天然营养保健品，合适于人体内的消化吸收。一般来讲，人身安全身体的PH值为弱碱性，平时可以多摄入偏碱食品，以提高人体的基础代谢。决策食品的酸碱性或偏碱是以所含矿物的类型与量为标准，若含钠、钾、镁、钙等较多的食品即是偏碱。剖析纯蜂蜜的营养成分成分获知，其带有非常高的偏碱矿物，也含柠檬酸。柠檬酸能协助血液产生偏碱，若和偏碱矿物充分发挥相互融洽功效，能产生更强的实际效果。

2、什么叫纯蜂蜜

纯蜂蜜是虫类蜜峰从观花植物的花中采得的蜜，在蜂窝中酿造的蜜。蜜峰从绿色植物的花中采用水分含量约为80%的蜜或分必物，存进自身第二个胃中，在身体转换水解作用下历经30分钟的发醇，返回蜂窝中吐出来，蜂窝内溫度常常维持在35℃上下，历经一段時间，水分挥发，变成水份成分低于20%的纯蜂蜜，存储到巢洞中，用液体石蜡密封性。

3、纯蜂蜜的成分

其主要成分是葡萄糖和葡萄糖， 二者成分累计约占70%。尚含小量绵白糖(8%)、麦芽糖浆、糊精、虫胶及其中氮化合物、柠檬酸(约5%)、水份(16%~25%)、挥发油、黑色素、蜡、食用香料、绿色植物碎片(非常是花粉粒)、酵母菌、酶类、碳酸盐等。纯蜂蜜一般只含少量维他命， 在其中有 维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素b26、维他命C、维他命D、维生素B12、叶酸片、生物素、胆碱等。在中氮化合物中有蛋白、胨、碳水化合物等。尚含转化酶、过氧化氢酶、胃蛋白酶、抗霉素、还原酶等酶类，并含乙酰胆碱。