料酒 牛肉

煮牛肉可以放料酒吗？

2021-01-09 01:00发布

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牛羊肉是我们生活起居中较为喜爱吃的东西，并且牛肉的营养使用价值十分高，针对身体健康有非常大的协助。何况针对吃客们而言，牛羊肉的做法還是十分多的，不但能够 用于炖着吃，另外还能够用于炒着吃，烤牛肉的味儿也是十分非常好的。那麼问题来啦，煮牛肉能够 放米酒吗?

煮牛肉可以放料酒吗？

1、烧牛肉能够 放米酒。米酒是烹制用酒的叫法，香味馥郁芬芳，味儿香滑醇正。烹饪时添加米酒可除去肉的腥臊气，可让菜品提鲜添味。

2、烧牛肉的做法：

原材料：牛羊肉1000克 ，红萝卜2个、马铃薯2个都切割成滚刀块;

辅材：生抽50Ml，姜片100克，用花刀拍松，蒜头10瓣敲碎，麻椒3克，八角茴香4克，小葱二根切条，盐8克，白胡椒粉适当，米酒30Ml;

煮牛肉可以放料酒吗？

做法：

(1)先把买回去的牛羊肉切一小块，烧开水后入锅焯一下捞出 ;

(2)将牛羊肉放进石锅中放水落进牛羊肉;

(3)锅中添加葱、生姜、蒜头碎，八角茴香，麻椒，米酒;

(4)用火灾煮滚后，变为慢火焖煮40分钟;

煮牛肉可以放料酒吗？

(5)添加盐、生抽、白胡椒粉，再次文火焖煮20分钟;

(6)起油锅，将红萝卜和土豆块先爆锅一下，放少量盐，随后将牛羊肉放进，淋入一碗牛羊肉料汁，能够 加一勺糖用于提鲜香(不超过10克)，煸炒匀称收湿料汁就可以。

注：烧牛肉能够 放米酒。米酒是烹制用酒的叫法，香味馥郁芬芳，味儿香滑醇正。烹饪时添加米酒可除去肉的腥臊气，可让菜品提鲜添味。

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