福建省瘦肉羹是较为知名的，它的作法简易，有非常好的健康保健的功效，由于很容易消化吸收，特别适合老年人和小孩吃，合适病后初愈的人来吃，它的作法是非常简单的，主要是提前准备较为新鮮的精瘦肉，随后提前准备木薯淀粉，提前准备别的的一些调味料来开展制做，下边我们就看来一下福建省瘦肉羹的做法。

瘦肉羹的做法一：

猪瘦肉块适当，剁碎肉沫状;

木薯淀粉(占比：按肉的1/3)，研磨成粉;

猪瘦肉里加适当盐、鸡精、生抽、米酒、生姜沫少量、葱末少量，搅拌均匀;

在调准的猪瘦肉末中添加磨好的木薯淀粉，搅拌均匀，静放1-2钟头就可以入锅了。

用汤勺刮成一条条在开水中煮开。

瘦肉羹的做法二：

主要材料：

猪瘦肉250g、木薯淀粉100g

辅材：

油适当、盐适量、生抽适当、葱适当、虾米皮适当

1.猪瘦肉清洗切一小块。

2.放进多功能料理机，弄成猪肉泥。

3.倒进盆里，放进盐、生抽、木薯淀粉。

4.充足搅拌均匀。

5.锅烧热，放进小量油放葱爆香，再放进虾米皮。

6.水烧开再用筷子把猪肉泥夹进水里，放进小量盐中火煮三分钟，(无需放鸡精煮起来的汤就特甜了)。

7.洒上葱段就可起锅了。

小提示

若是熬成汤，能够 加些海菜或蔬菜哪些的。

瘦肉羹吃起來味儿十分细嫩，尤其是假如家里有小朋友得话，小孩平常不不想吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，细嫩爽口，许多 小朋友都喜欢吃，自然，这家常小菜是合适每个群体的，并不是说仅有小朋友才可以吃，因此，有兴趣爱好得话就可以做一下这道瘦肉羹。