现磨咖啡是日常生活较为普遍的一种健康饮品，很多人平常都喜爱喝大量咖啡，尤其是工薪族，适当的喝大量咖啡具备醒神的功效，能够 令人提到精神，现磨咖啡尽管好吃，实际上和现磨咖啡的冲调方法是由非常大关联的，现磨咖啡的冲调方法是有很多的，但是现磨咖啡的冲调大部分是地区及其人的生活方式是有关系的。

现磨咖啡的冲调方法有什么呢?

压渗式

当91摄氏的水触碰到速溶咖啡的那一刻，现磨咖啡的生命刚开始清醒……它是立即展现咖啡生豆的原色，尽展咖啡生豆的实质和蛋糕烘焙水平，最简单、最不需要方法的冲调方法，说白了“懶人现磨咖啡”。用壶顶附带压过滤装置的玻璃壶，倒进速溶咖啡，加温小水泡约4分鐘，将压杆渐渐地按住，隔去咖啡渣就可以食用。

直冲式

咖啡生豆变为现磨咖啡的全过程中最戏剧性的一幕，当流水升高，你能屏息希望当它变为现磨咖啡降低的那一刻，它是古典风格又始终没退时兴的咖啡萃取方式。

用直冲式咖啡机，运用虹吸原理，将烧开的开水上冲至速溶咖啡，焖煮成现磨咖啡原汁原味。

滴滤式

滴滤式现磨咖啡冲调法，始于荷兰，实际操作简易。把速溶咖啡加于布氏漏斗上的除菌过滤器中;加温水至速溶咖啡湿漉漉;开水所有注入壶中就可以食用。

意大利风格

每一杯Espresso(意式浓缩)的提纯，全是一次古典风格加工工艺和现代科学技术的会话，每一杯Espresso的外型和口味，也是咖啡生豆常规体检的总汇报。它是以髙压方法，让蒸气迅速根据速溶咖啡，提纯出的香咖啡，将速溶咖啡添加正中间的现磨咖啡格内，放水于下边的壶中，把左右两壶合上，加温至下壶中的水所有挥发，倒出食用。

手冲咖啡式

先温一下星巴克马克杯和冲调器材，沿过滤纸底部及侧边缝纫线折起来，开启过滤纸安在滤杯上，量好速溶咖啡倒进过滤纸中，并上下摇晃滤杯让速溶咖啡表层整平，用9零摄氏度上下的开水匀称迟缓地打湿现磨咖啡表层，闷蒸20-30秒，分2-3次从管理中心到四周，再从四周到管理中心画弧一样渐渐地引入开水。

全自动水处理工艺式

用滴漏式全自动咖啡机，以电力工程推动开水，用闷蒸方法释放出来现磨咖啡精粹。

现磨咖啡的基本归类

意大利风格：

以全自动机提纯出的意式浓缩现磨咖啡(Espresso)。以之为底材可制做拉花咖啡，如摩卡咖啡、拿铁、卡布奇诺等。

单品咖啡：

来源于单一出产地的现磨咖啡(黑咖、清咖)。如蓝山咖啡、哥斯达黎加现磨咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡等。

美式咖啡：

应用电动式滴漏式全自动咖啡机制做的现磨咖啡，外型与口味都比较口味淡。

咖啡生豆质量鉴别

咖啡生豆的质量由好多个国际性现磨咖啡竞价组织的杯测师(CUPPER)得分，分成5个级别：一级(Cup of Excellence)：84分以上，小生产量稀缺个性特征咖啡生豆(竞价获奖豆);二级(Specially)：80分以上，个性特征咖啡生豆，仅占全世界咖啡生豆生产量总比数的2%-3%;三级(Good grade commercial):高品质商业服务豆;四级(Basic Commercial)：一般商业服务豆，以上二种由此可见于连锁加盟中式快餐式咖啡厅;五级：无级别咖啡生豆(Off-grade)，质量不太好或破损的咖啡生豆。