现如今的大家都了解需要健康养生的，那样的话就应当要多吃一些有营养元素的食材去滋补养生自身的人体，进而才能够促使自身的人体不容易再次发生亚健康状态的情况，那麼牛黄喉便是非常好的一种养生食材的，绝大多数的大家都是选用辣椒来炒鱿鱼须的，这也是很普遍的一道菜式的，吃起來的情况下很美味的。

权威专家表明说，实际上我们在生活起居中吃鱿鱼的情况下，最好是不必去街头摊去吃，還是应当自己在家服用，一定要留意大鱿鱼的环境卫生与清理。

适用范围：一般平均能服用。

可用量：每一次30～50克。

特别提醒：牛黄喉煮烂熟后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种活性多肽成份，脾胃虚弱的人应少吃。

生产香菇鱿鱼汤疫苗

原材料：水发鱿鱼100克，泡发香菇50克，鲜虾20克，肉沫20克，毛笋片30克，米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱末、芡粉、白胡椒粉、猪板油、色拉油各适当。

制作方法：将水发鱿鱼切割成3公分长的斜格子，放到沸水中焯一下，捞出控干;平菇去蒂清洗切一片;锅内添加动物油煮熟，将葱末、肉沫、毛笋片、平菇片添加爆锅，引入冷水，随后添加侵泡的鲜虾及米酒、食盐、白砂糖，烧开后，放进鱿鱼片，一会儿后用芡粉勾稀芡，添加鸡精、白胡椒粉、浇上色拉油即成。

1. 大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血;

2. 大鱿鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能;

3. 其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用;

4. 中科院深海研究室王存信专家教授表明，胆固醇有密度低和密度高的之分，大鱿鱼中的胆固醇以密度高的主导，对身体有益没害。大鱿鱼身体的人体脂肪与畜、家禽类人体脂肪的构造是有显著差别的;

5.含蛋白、欧米伽3油酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有利于缓解偏头痛，磷有利于钙消化吸收。100克大鱿鱼仅有70大卡动能。留意：每日吃鱿鱼不必超出一个握拳的量，吃时最好是不必煎炸。

中医学觉得，大鱿鱼有补阴健脾养胃、滋阴养血护肤的作用。