龙井虾仁是用西湖龙井茶和鲜虾制做而成的一道特色美食，是一道杭州名菜，龙井虾仁中的鲜虾吃起來不但鲜嫩，并且味儿也是十分可口的，龙井虾仁较为合适人体较为孱弱，尤其是病后初愈的人，还能够防止许多 的病症，像高血压，心肌梗死等病症，对人身心健康的益处是许多 的，龙井茶虾仁的吃法也是十分多的。

龙井虾仁吃完以后能够让大家清喉健脾开胃、意犹未尽，并且纯正的龙井虾仁用清明前后的新鲜小河虾，这个时候的虾块头较大，味儿也是更鲜的。假如大伙儿平时爱吃龙井虾仁，还可以用新鲜的草虾替代，也是十分非常好的一道美味美食。

龙井虾仁的健康保健作用

龙井虾仁的饮食疗法作用是十分高的，龙井虾仁特别是在合适一些体质虚弱、病后需要调理的大家服用。龙井虾仁还能够协助大家维护心脑血管病，降低血液胆固醇成分，合理防止高血压和心肌梗死。龙井虾仁对孕产也是很好的滋补养生食品，能够补钙补锌、催奶。

龙井虾仁的生活中食用方法

龙井虾仁

食物主要材料：活虾500g、龙井茶豆芽菜2g。辅材：蛋清1个、盐适量、木薯淀粉适当、葱姜适当。

流程：

1.活虾一斤清洗;将虾去壳清洗，用厨房纸吸走水份。

2.放盐和鸡蛋清，用筷子拌和至有黏性时，放进干淀粉翻拌退浆。

3.取杯子一个，放上等的龙井茶芽茶，用85度的开小水泡开(不必盖上)，放3分鐘，滤掉一半茶渍，剩余的荼叶和汁备用。

4.起油锅，水温5成热时，下鲜虾汽车机油，十几秒左右就可以了。滑淋油的鲜虾盛起备用。

5.锅中留底油，下葱姜进行爆香，随后将他们取下无需。下鲜虾迅速爆锅;

6.添加荼叶及汤色，炒匀。细嫩芳香的龙井虾仁就可以服用了。

龙井虾仁健康保健作用

龙井虾仁的营养健康使用价值和作法我们在上文为大伙儿干了详尽的详细介绍了，龙井虾仁是十分美味可口的一道菜，也是营养成分十分高的菜式。制做出去的龙井虾仁口味淡可口、便于消化吸收、老少咸宜，因而十分受大家的钟爱。我们制做龙井虾仁的情况下务必采用活虾，除掉虾脑、龙虾尾和虾头，龙井茶虾仁的做法是比较简单的，我们平时能够自己制作吃，不仅补钙补锌，还能够护肤美容抗氧化性。