烤鸭和烤鸡腿较大的相同之处全是用肌肉制做而成，但是因为调料和作法的不一样，烤鸭和烤鸡腿吃起來口味就各有不同了。烤鸭在北方地区是较为火爆的，是我们我们中国人较为喜爱的一种烹饪方式。而烤鸡腿最开始是出現国外的，烤鸡腿吃起來相对性较为油腻感一些，服用的情况下要留意不可以吃太多了。

尽管烤鸭和烤鸡腿的主要材料全是鸡，但几道菜的烹调方法和口味迥然不同。

烤鸭

烤鸭别名熏鸡是中国传统口味菜式。烤鸭关键威振在东北地区、广东地区，经市场调研，在一部分地区例如山西省，针对烤鸭了解很少，乃至一度误把烤鸭作为烤鸡腿!殊不知由于加工工艺的不一样，烤鸡腿经常皮香肉不香，烤鸭却香入骨髓!烤鸭一部分烹调方法是将涂上麦芽糖的鸡煎炸，随后用香辛料做成的卤汁煮而成。在其中，道口烧鸡更为知名，是由于它香气浓厚、酥香酥烂、咸度鲜美、软烂离骨、肥实而不腻口。用多种多样名贵中药，辅之阵年高汤，其制成品烤鸭颜色艳丽，形如金币，口衔瑞蚨。具有饮食疗法和健康保健作用。

烤鸡腿

烤鸡腿归属于英国食谱，关键原材料是鸡脯肉，口感香，采用的烹制加工工艺为烤，烹制难度系数归属于初级。鸡脯肉的肉质地鲜嫩，味道美味，合适多种多样烹饪方法，并颇具滋补养生养生保健的功效。烤鸡腿以鸡为原材料，用烤箱烤制而成。创作者可根据自身的口感加上不一样的调味品制做各种各样口感的烤鸡腿。但烤鸡腿比较油腻感，服用宜适当。