坚信绝大多数人都吃过山芋，但可能很多人沒有吃过芋头梗，说白了的芋头梗，实际上便是山芋这种植物的叶茎，芋头梗是能够当做蔬菜水果来吃的，并且吃完有很多益处，例如可以治疗便秘，可以提高人的胃口，也有这些出現高血压的人，平常多吃芋头梗也是非常好的，如果是新鮮芋头梗得话，能够依照以下方式用来吃。

新鮮芋头梗的作法：

假如说对乡村的特色美食印象深刻得话，想免不了对它的怀恋，尤其是在6月的酷热气温，也是收获的季节。芋头梗，坚信很多人都并不是很掌握，由于针对大城市的小孩而言，销售市场上见到的全是山芋，可是基本上是不容易看到芋头梗的交易。礼拜天回来一趟乡村，恰好是拔山芋的時间，待回收完后，去地里捡一点芋头梗，会城内制成这道思念的特色美食，味儿确实很清爽润和口。今日网编给大伙儿强烈推荐这道猪肉炒芋头梗的作法，味儿比想像中的更为美味。

提前准备食物：新鮮芋头梗，生猪肉，鸡精，生抽，油耗，醋，芝麻油，蒜头。

烹制全过程：

1，最先要细心着把芋头梗的一层翠绿色外套撕下，如图所示的款式。

2，撕下外套后，冷水洗上2遍，断开倒上1汤勺白米醋搓全方位，那样会让芋头梗不容易涩咽喉，随后再冷水清理一遍。

3，生猪肉能够选熟透的，切片预留，蒜头拍好预留。

4，滚油上锅，放进蒜头和猪肉炒香，倒进洗后醋味的芋头梗，盖锅焖10分钟，期内留意熟度。

5，焖到芋头梗软出来，再持续煸炒，倒进生抽，油耗，添加1碗凉烧开10分钟。

6，待芋头梗进味并煮软烂，天赋加点鸡精就可以起锅。

友情提示：

1，第一次洗芋头梗的盆友，建议带手套制作，由于这一东西像摸山药一样，会让手痒。

2，芋头梗用白米醋洗过，吃起來就不容易涩咽喉。

3，芋头梗一般建议煮开开，煮久点会更为好，喜欢吃的可以用动物油来炒，由于较为去油。

4，销售市场上也是有腌渍的选购，夏季合适炒来配白米粥，味蕾是一流的。

芋头梗的特色美食作用有袪风，清热利湿，祛毒，化淤之作用，味甘，无毒性，是之前时代很多人家中的美味佳肴，食材稀缺的年代，芋头梗过去是一道美味可口，现如今要是上一代老年人了解才会服用，年轻一代的了解这道特色美食的确是非常少。