水饺是我们中国人最为了解的一种食材了，由小到大全是在吃的，并且如今由于日常生活标准好啦，想吃粽子就吃，几乎都别说非得在传统节日才可以吃。并且伴随着加工工艺的持续提高，饺子的种类愈来愈丰富多彩，就连做法也是愈来愈丰富多彩，不但仅限于煮饺子了。那麼，炸水饺怎么做才美味?

冻饺子能炸。作法以下：

主要材料：冷冻饺子 一小包

流程：

1、把冷冻饺子倒菜篮里，下边放一菜盆，倒沸水解除冻结一分钟上下，将沸水扔掉，放一边将水珠干约2分鐘就可以。

2、将炒菜锅洗干净，毛巾擦拭里边的水(避免 锅中有冰，倒进植物油时油会飞渐起來伤着人)低火，待锅内水份都挥发后倒进少量植物油，油烧后将水饺迅速倒进，像主厨一样将炒菜锅甩两下，目地是让每一个水饺都裹上一层油。随后倒进小半碗沸水(口重的能够往里撒适当的盐和花椒面，那样味儿会变香)。

3、盖上盖子，文火，约5~8分鐘取下盖子，锅中的水基本被水饺消化吸收或是挥发得差不多了，用木铁铲轻轻地的翻水饺，至二面都炸到发黄就可以，谨记不可以炸焦。

水饺馅的文化艺术

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即努力、勤快;常常，勤密(经常)源源不绝，此谓勤财。是对源源不绝的社会财富的祁福;也是对勤快、实干的祝愿。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、悠久，此谓久财。是祁福长期的社会财富;也是对地久天长的祁福，但愿人长久——身心健康、和谐、开心、幸福快乐。

白菜馅—即百财之意故为百财饺

百：量词，即千种、百样之意，此谓百财。对百样之财的祁福;或者是为对喜结连理白头到老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸起，平菇的样子好似向上的箭头，或为股市大盘的势，往上、饱鼓之意，此谓鼓财;或者是为对小辈表述出期待其成家立业的美好祝愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺

算：即核计，结算。假如有钱到应算一个夜里，那多少钱呢?此谓算财;或者是为对挑选的祝愿，挑选超过勤奋，愿亲朋好友都能有一个好的挑选，挑选好。

油菜子馅—既有财之意故为有财饺

有：即存有，但凡看了本山大叔的搞笑小品人，谁会忘掉“才华横溢，太有才了!”这句话至理名言呢? 此谓有财;祝你幸福有财，更祝你幸福才华横溢。