谈起火锅大伙儿一定有很多话说起，而最知名的火锅种类莫过四川地区和重庆市的火锅，由于这两个地域的火锅以香辣盛誉。是别的地域制做火锅的方式也是有一些不一样，比如华北地区就爱白汤火锅，而在有一些沿海地区喜爱用腊猪脚煮火锅。喜欢吃猪蹄的人千万别错过了制做腊猪脚煮火锅的方式。

腊猪脚火锅的作法

腊猪脚火锅在许多 地区都十分的时兴，在其中就是湖北省的土家族腊猪脚火锅味儿最好是。因为湖北人的口感习惯性相对性较为重，因而土家族腊猪脚火锅的味儿相对性会较为浓，关键是由于里边具备较多的朝天椒及其麻椒等辛辣食物的辅材。那麼腊猪脚火锅应当怎么做呢?下边就带我们来了解一下。

主要材料：腊猪脚

辅材：海带丝、平菇、大白菜、葱、姜、蒜头、八角、干油辣子、干麻椒

作法：

1、腊猪脚需先烧一下，那样煮出去的变香更软;

2、随后把猪蹄劈成一小块的，焯水串一下，再把猪蹄捞出;

3、海带丝洗干净，切割成块，预留;

4、姜切割成块，葱切条，预留;

5、随后把猪蹄，海带丝，葱段，生姜，蒜头，麻椒，干油辣子放入电压锅里炖好;

6、平菇切割成块，大白菜掰成块;

7、等腊猪脚炖好后，添加平菇，闷一会;

8、再把把大白菜装进去，最终天赋加点味精，一会就可以起锅了。

小提示：

1、因为腊猪脚火锅的味儿会较为浓，并且十分的香辣，因而有高血压的小伙伴们不太建议服用;

2、腊猪脚一定要选择好的，选购的情况下还记得一定要在靠谱的店铺购买，以防购到残品。

腊猪脚火锅的营养成分

猪脚又叫猪蹄、猪蹄。中医学觉得猪脚性温，味甘咸，是一种相近百家号的美味美食及看病“灵丹妙药”。那麼腊猪脚火锅又有什么营养成分呢?

1、猪蹄内带有很多胶原蛋白粉，胶原蛋白粉是一种由分子伴侣构成的胶类化合物，带有很多的甘氨酸，是组成筋腱、肌腱及结缔组织(即大家常说的“筋”)最关键的蛋白成份。

2、猪蹄内带有很多人体脂肪，人体脂肪是植物体内存储动能的物质并给与人类动能，人体脂肪组成一些关键生理学物质，人体脂肪是性命的物质条件，是人体内的三大构成部分(蛋白、人体脂肪、糖原)之一。

3、猪蹄中带有一些含铁，铁是身体必不可少的原素，是血红细胞产生的因素，是血红细胞产生的营养元素。

4、猪蹄中带有很多硒元素，硒元素能消除身体氧自由基，延缓衰老;参加损害心脏的修补，防止和治疗肝、肾、哮喘、怀孕高血压等病;对铅、镉、汞、砷、铊等重金属超标有抵御功效。

5、猪蹄中带有一些维生素D，吃猪蹄能补充身体需要的维生素D，保持一切正常视觉效果作用，维护保养上皮细胞组织体细胞的身心健康和推动人免疫球蛋白的生成，能保持骨骼一切正常发肓，能推动生长发育与生殖，还能抑止肿瘤生长发育。