长豆角是一种长条状状的豆类蔬菜，而在长豆角刚发展的青年人阶段就应当採摘应用，由于大长老的长豆角口味并不象青年人阶段的长豆角有那般脆爽的口味。并且在夏天多吃长豆角得话，能够协助身体消化和吸收做到清热去火的功效。而且每一种制做长豆角的方式都能够依据本人挑选来制做，那麼长豆角和什么一起制做会更为美味呢?

鸡脯肉酿长豆角

原材料：

长豆角10根，鸡胸脯4块，木薯淀粉适当，葱段﹑番茄沙司﹑盐﹑大蒜瓣各适当。

作法：

1、鸡胸脯肉清洗，预留。

2、鸡胸脯肉剁碎，剁碎碎屑。

3、肉沫中添加适量盐﹑葱末和木薯淀粉。

4、用筷子搅拌均匀。

5、长豆角放宽水里焯一下。

6、捞起来过凉，除掉两边，切割成一样长短的。

7、长豆角折起来一下。

8、两边交叉式在一起。

9、有二根长豆角的那一头，从长豆角正中间间隙穿以往。

10、随后，把有二根长豆角的那一头，越过另一头的正中间就可以。

11、鸡脯肉末，用汤勺放进编完的长豆角的管理中心，夯实。

12、先后把全部的长豆角都做了。

13、放锅上刚开始蒸。

14、蒸10分钟上下就可以煮熟。

15、蒜头敲碎，剁碎蒜泥。

16、锅里加小量油烧开，放进蒜泥和番茄沙司，加适当盐煸炒。

17、加小量水，煸炒两下，西红柿蒜汁就搞好了。

18、用勺子把西红柿蒜汁浇倒鸡脯肉上。

干煸豆角

原材料：

长豆角1斤 、麻椒一勺、花椒一勺、辣椒干段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎多个、饺子馅2两、木薯淀粉一勺、米酒一茶匙、生抽酱油、酱油、糖、盐。

作法：

1、长豆角洗干净，去两边的丝，撕成6.7公分的段。

2、锅中倒进水，加一 勺盐，煮沸后，放进长豆角焯一下，色调变墨绿色后，捞出来控干水份备用;

3、不锈钢锅里放略多的油，平常烧菜的2倍，少放一些长豆角渐渐地小火煎成虎皮鹦鹉后，捞起来，再放进长豆角先后煎好控干油备用;

4、饺子馅里放进淀 粉、米酒，盐翻拌，腌20分钟备用，

5、锅中留底油，滑进饺子馅煸炒匀称掉色后捞出来;

6、锅中加点油，放进 花椒，麻椒文火渐渐地烧出味儿后，放进干红辣椒，慢煸，放进葱、蒜、姜碎，煸炒出香气后，放进饺子馅和长豆角，煸炒一下，添加生抽酱油一勺，酱油小勺，米酒小勺，糖多个，煸炒干汁后，添加盐起锅就可以。

豆角炒肉

原材料：

五花肉，长豆角，小辣椒， 盐，生抽，白砂糖。

作法：

1、长豆角清洗斜着切条，五花肉切小条或片，小辣椒切条。

2、热锅烧电，放进五花肉煸炒，添加适量白砂糖煸炒至掉色。

3、先放进朝天椒，再放进长豆角煸炒，添加适量生抽煸炒，最终添加适量盐煸炒匀称就可以。

肉沫豆角

原材料：

长豆角，肉馅，蒜，生抽，盐，味精。

作法：

1、肉馅装在碗里中添加1克盐、1勺子木薯淀粉、少量味精、4~5滴生抽酱油，再添加少量冷水搅拌均匀腌渍。

2、 长豆角清理干净造粒，蒜切末。

3、锅里放少量油，烧开后放进蒜炒成香气后，倒进肉沫开展煸炒，约变乳白色时起锅预留。

4、锅中加点油和长豆角粒渐渐地炒至变绿色时，添加适量盐开展煸炒，倒进炒好的肉沫，迅速煸炒匀称就可以起锅