日常生活之中很多人常常会吃黑豆，由于黑豆是一般的豆类食品，例如在做豆汁的情况下，或是制做一些小零食的情况下，都是挑选放上黑豆，看到这黑豆还能让双眼和秀发越来越更为光亮，因此 大伙儿十分喜欢吃，猪肉皮，每到新年的情况下，主要是用于做肉冻或是用于烧煮，皮肤弹弹的，味儿也很非常好，黑豆和猪肉皮的作用功效是什么呢？

★黑豆猪皮汤

食物：猪肉皮200克是、黑豆50克是、大枣10颗（削皮）。

调味品：盐、味精各适当。

防止主动脉动脉硬化

黑豆的植物油脂中关键不是饱和脂肪，它可推动血液中胆固醇的新陈代谢。除此之外黑豆所含有的天然植物固醇，可与其他食材中的固醇类互相竞争消化吸收，而加快排泄物中固醇类的排出来，防止过多胆固醇沉积在身体。

抗衰老防衰

黑豆中的维生素E可以变成身体避免 空气氧化的保护层厚度；黑豆种皮释放出来的鲜红色原花青素，可消除身体氧自由基，抗氧化性特异性更强，增强活力。

防止骨质疏松

黑豆中的大豆异黄酮是一种植物理性能雌性激素，能合理抑止乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对预防中老年人骨质疏松也很有协助。

猪肉皮的作用与功效

猪肉皮味甘、性凉。

1.活血化瘀活血

活血化瘀活血、滋补精气、滋养皮肤、光泽度秀发、降低皱褶、防衰老的功效。

2.治疗贫血

主冶鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮流血，贫血，紫癜，月经过多，月经崩漏等。

猪肉皮的营养成分

猪肉皮里蛋白质含量是生猪肉的2.5倍，碳水化合物化合物的成分比生猪肉高4倍，而脂肪率却仅有生猪肉的1/2。皮肉(包含猪脚、猪尾)含蛋白26.4%，是生猪肉的2.5倍，并且90%以上是生物大分子胶原蛋白粉和鱼胶原蛋白，其成分可与百家号匹敌。

胶原蛋白粉对皮肤有独特的营养成分功效，能推动皮肤细胞消化吸收和存储水份，避免 皮肤干瘪瘪发皱，使其丰富多彩圆润整平光洁；鱼胶原蛋白，能使皮肤的延展性提升，延展性提高，血液循环系统充沛，营养成分供应充裕，皱褶伸展，变淡或消退，皮肤看起来柔嫩、细致、光洁。

因为猪肉皮带有的胶原蛋白粉能缓减机体体细胞脆化，因而，常常服用猪肉皮或猪脚有防衰老和防癌的功效。