饺子有各式各样的馅，油麦菜饺子是荤菜主导的饺子，平常多吃一些蔬菜水果对身体有很多的益处，蔬菜水果对身体皮肤白，补充身体所需要的各种各样维他命，油麦菜饺子馅儿的作法也非常简单，尽管很多人还不容易做，但一学就基本上面干了，油麦菜饺子馅儿的作法有什么？接下去我们看来一下吧。

一.材料准备

饺皮 (400克)，生猪肉 (300克)，油麦菜 (一个半)，小香葱 二根，香油 一勺，五香粉 5克，鸡精粉 5克。

二流程

1.把饺皮放到菜盘里，生猪肉用碎肉机弄成猪肉泥。

2.油麦菜洗干净沥干水分后再切碎，小香葱除掉根和老叶片洗干净剁碎。

3.把解决好的油麦菜和小香葱都倒进放猪肉泥的海碗里，加一勺香油，小量鸡精粉和五香粉，一勺盐，搅拌均匀成水饺馅。

4.取一张饺皮，用筷子挑适当水饺馅放到饺皮正中间，随后用各种各样方式缠紧，時间够得话，就干了很多种多样，着急赶时间，就随便啦。包裹后少的放到菜盘里，多的放到菜板上。

5.烧一锅水，放小量食用油，和一勺食用盐，水滚后立刻把全部水饺都倒入。用炒勺轻轻地铲下底锅，水滚后再从外到内撒少量凉水，等水滚后再一样的方式撒凉水。反复三次，水饺熟透，都不烂皮。它是煮饺子不烂皮的方法，不要说我没对你说哦。

6.熄火，装一碗试一下咸不咸，还能够啦，它是长期性自身实际操作勤能补拙的实际效果，一般盐放得会正好。

三.常见问题

煮饺子不烂皮的方法，是等水滚后再把水饺放下去，水再度滚就加冷水，再度滚加上冷水，三次，水饺熟透，都不烂皮。