很多人感觉生猪肉之中的脂肪率是较为高的，那样的话在摄取便会促使自身人体之中沉积十分多的脂肪率，若是如此得话便会促使自身的人体出現肥胖症的状况，但实际上鸡脯肉这类食材也是具备十分多的脂肪率，也是需要引起重视的，这个时候要留意改进自身的人体，少吃一些鸡脯肉类的食材。

鸡脯肉([2]chicken)，说白了便是鸡的身上的肉，鸡的肉质地鲜嫩，味道美味，合适多种多样烹饪方法，并颇具营养成分，有滋补养生养生保健的功效。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。鸡脯肉不仅适合火热、煲汤，并且是较为合适冷饮拌凉菜的肉类食品。但切勿吃过多的鸡腿等鸡脯肉类食品，以防造成肥胖症。

---能食一部分34%，水份74.2克，蛋白21.5克，人体脂肪2.5克，糖0.7克，发热量111大卡，钙11mg，磷190mg，铁1.5mg，胡罗卜素0，尼克酸0.03mg，维生素b20.09mg，尼克酸8.0mg，维他命C-，维生素D-，膳食纤维0，灰份1.1克。

鸡的品种许多，但做为美容护肤食品，以乌骨鸡为宜。其茯苓功效辛温，带有蛋白、人体脂肪、尼克酸、维生素b2、尼克酸、维生素D，维他命C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种多样成份。

乌骨鸡入脾经，具备彭中养血、补肾固精、益气养血黑发、滋养皮肤的功效。凡虚损羸瘦、面瘦、脸色素淡、水肿解渴、生完孩子气血两虚乳少时，可将之作饮食疗法滋补养生之品。

鸡肝茯苓功效甘微温，能益气养血清肝火，凡气血两虚目暗、夜盲翳障者可以多食之。此外能养心安神、补阴护肤。

若脱发过多，或频繁遗精、白带多有异味，能用生鸡蛋二只，加制首乌同烹煮之。鸡脯肉能让头发亮起來，每星期最少应当吃3次。

蛋黄油具备清热去火，收敛性拨毒的功效。外擦伤处可医治宝宝湿疹，乳头干裂、冻疮破溃、火水烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》强调，“黑雌鸡，治恶心想吐、腹痛、骨疼、乳痈、养胎”。

鸡脯肉的归类有：鸡脖、鸡胸、鸡腿、鸡翅尖、琵琶腿、小腿肚、凤爪、鸡胸、鸡骨架等。