在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃米饭，可是做米饭的情况下也是有很多方法的，有很多人沒有把握到做米饭的情况下，水的添加量就非常容易造成 做出去的白米饭要不不太熟，要不太棉，在高校食堂里边吃的白米饭，一般都是随着着半生不熟的状况，那样是非常容易吃坏胃的，那麼饭半生不熟了该怎么挽救呢?

一、米饭夹生的普遍挽救方式

1.扎小孔

假如电饭锅有问题或是是水不足得话，都是造成 白米饭出現有半生不熟的状况。这个时候很多人都是挑选立即扔掉，它是一种十分消耗的个人行为。权威专家提示，实际上假如米饭夹生的状况不太比较严重得话，彻底能够拯救。最先能够用筷子在白米饭中扎一个个小孔，随后再往小孔中放进少量的沸水，以后再将灶火再次开启。十分钟后就可以服用，基本白米饭早已沒有半生不熟的状况了。

并且运用这类方式再次煮过的白米饭不但沒有半生不熟的状况，另外口干舌燥也可以改进许多，并不影响我们的一切正常服用。可是这类方式只是功效于状况比较轻的半生不熟状况，假如比较严重得话应当另想方式。

2.酒酿

发觉白米饭存有有半生不熟的状况，这个时候聪慧的家庭主妇不应该随意的滚动夹生饭，那样反倒会对策最有的拯救对策。最恰当的作法非常简单，只需要按10∶1的酒酿占比向夹生饭中匀称添加米酒，然后把锅放入火炉上而且用慢火再次焖煮一段時间，大概十分钟時间后就可以服用。这个时候米酒早已基本充分发挥，白米饭的半生不熟状况也获得合理减轻了。

并且用这类方式拯救的半生不熟白米饭中，并沒有米酒的味道，并且还会继续更为的糯香。因而在平常日常生活，餐厅厨房中应当随时随地提前准备些米酒，以便有备无患。

3.泡饭

假如米饭夹生状况情况严重得话，以上这二种方式基本是沒有功效的，但这个时候都没有到消耗这一锅饭的程度。实际上无论半生不熟状况多么的的比较严重，我们都可以根据不一样的方式尽可能的拯救。针对一些小米粒里层仍为质地或硬质的白米饭，不同寻常的方式是难以挽救的，这个时候我们何不添加适量沸水再将白米饭捣烂，拌匀称再次加温蒸制。

二、不一样水平半生不熟白米饭的挽救方式

方式一：假如白米饭所有半生不熟，那麼能够用筷子在白米饭里扎好多个直达底锅的洞，适度加些温开水再次焖一次。先在中间扎一个直达底锅的洞，随后紧紧围绕正中间这一在四周多扎好多个，要匀称。是热流能透过整锅饭。

方式二：假如白米饭仅仅表层半生不熟，那麼将表面翻到正中间，再加几滴水在焖下就可以了。加的水流量要依据半生不熟一部分的是多少来决策。表层半生不熟的比较多就需要多天赋加点水，相反就少天赋加点水。还可以用筷子扎小量好多个洞，实际效果更强点。