有很多人都非常喜爱吃米饭，尤其是在在我国沿海地区的人，她们针对白米饭的钟爱水平十分的大，可是在做米饭的全过程中一定要将白米饭做的熟透才美味，有很多人焖米饭的情况下可能加的水较为少，那样做出去的白米饭吃起來非常硬，针对肠胃不好的人而言是很伤肝的，那麼白米饭煮硬起来了该怎么挽救呢?

白米饭太硬该怎么办

1、假如爱吃这饭，别着急，还得再次煮，要不然吃完对身体不好。用筷子在不久煮的那饭上边擦好多个洞，随后添加适量的水，添加沸水最好是，要是没有，就用凉水替代也行。盖好后，增加火力点再煮一会儿，白米饭便会变松啦。

2、另一种方式便是添加适量的酒酿，一般占比为10比1，匀称在沒有煮开的饭上添加酒酿，随后将盖子盖好，用文火焖10分钟上下，直到酒酿基本蒸发进行后，这时白米饭就早已变松了，现在可以品味到沒有酒气，并且热腾腾的白米饭啦。

3、此外，还能够在锅中添加小量的食盐或食用油，记牢食用油务必煮熟的，并且是放凉的。要是在锅中添加少量就可以。如今，能够插通电，刚开始蒸。蒸好啦，颗颗洁白无瑕圆润，米香四益。

4、最终一种方式便是做米酒，用以早上做江米酒十分适合。在这里说一个基本常识，煮开的干饭，放到寒霜里后，下一餐吃的情况下一定要火灾至十分热，那样对胃肠才好。

白米饭太硬该怎么办 4个方式来教你

白米饭小常识

白米饭是我国、甚至亚太地区、东南亚地区老百姓钟爱的一种正餐，是用稻米和适当的隔水炖或焖熟而成的食材。

白米饭，别称白米饭，或通称饭。

是一种把大米与水熬成的食材。白米饭是我国、日本和韩国等亚洲地区最关键的谷物。白米饭的制作方法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出去的米适度的澎涨，里边全熟，除去水分后既成。

在中国香港的酒店和港式茶餐厅，白米饭亦有别名为靓仔，来源于已不可考。

白米饭的问世，追朔至粥。因为烹制粥水控制水流量的规定比白米饭低，远古的中华群众之后渐渐地把握不一样水流量时的烹制实际效果，就发展趋势出较圆润的白米饭。当代因为打磨抛光谷粒的技术性比古时候越趋优秀，因而群众服用的白米饭亦慢慢由黑米改成高梁米，乃至出現无淘洗等净高梁米，但已丧失存于黑米表层即谷糠的各种各样营养成分，而基本上只剩余淀粉质等糖分，因而亦引起当代群众患糖尿病个例升高的在其中原因