大伙儿对海带丝也不生疏，除开在吃火锅、串串香的情况下常常吃到以外，还会继续刻意去买一些干海带丝及其凉拌海带回家了吃，有的情况下想自己制作也会买些海带丝回来自己做。海带丝是一种碱性物质，女性朋友能够安安心心的吃，不容易造成热量。下面详细介绍了海带丝的的专业知识，一起来瞧瞧吧。

海带丝是酸碱性還是偏碱

营养医师详细介绍海带丝是归属于碱性的食物，海带的热量低且填满胶原纤维和各种各样矿物，因此 很多人把海带丝做为主餐，非常是追求美丽的女孩，由于吃海带不容易发胖。

海带排骨汤的作法

制做食物

猪大骨400克，海带丝150克，葱段、生姜片、食盐、米酒、芝麻油各适当。

制做流程

1.将海带丝侵泡后，放蒸屉内蒸约三十分钟，取下再用冷水侵泡4钟头，清洗沥干水分，切发展格子。

2.猪排骨清洗，用刀顺骨割开，横剁碎约4公分的段，入开水锅中煮一下，捞起来用温小水泡洗干净。

3.净锅内添加1000克冷水，放进猪排骨、葱段、生姜片、米酒，用灶火烧滚，去掉白沫子。

4.再开用低火焖烧约20分钟，倒进海带丝块，再用灶火烧滚10分钟，拣去生姜片、葱段，加食盐调料，淋入芝麻油即成。

tips

1、排骨焯水后，最好是不能用冷水冲洗血沫，加的水也不可以是冷水，不然肉质地忽然遇凉非常容易缩紧，不容易炖烂。

2、建议用较为厚的海带根熬这一汤，一般商场水产品区能够购到早已泡好的海带根。很厚海带丝煮好后口味粉嫩糯糯的，分外美味，但是假如喜欢吃脆口的那么就另说了了。