人来到老年人以后，血管作用便会降低，因此 老人非常容易出現一些心血管疾病，以便防止这种病症，老人能够多喝一些鲜牛奶，由于鲜牛奶里边含有钾元素，可以维持血管的延展性，例如可以大幅度降低老人出現中风的风险性，鲜牛奶除开能够立即喝以外，今日详细介绍的特色美食是脆皮鲜奶，脆皮鲜奶的秘方以下。

脆皮鲜奶秘方：

特色美食原材料：

1斤鲜牛奶（不必兑水呀！）兑吉士粉2两、糖1两和蛋清6个；小麦面粉1斤半，盐，酵母粉1汤勺（兑脆炸浆用的），油2斤（用于炸东西，事实上无须用那么多，最好用食用油，香些）

制作过程：

1、把牛乳、糖、吉士粉、蛋白质同倒在大汤碗中，搅拌均匀。

2、随后倒进锅中，烧开后变为慢火，渐渐地煸炒至呈粘稠后铲起放到盘里摊平放凉，随后放电冰箱上格，待制冷发硬后取下切片。

3、小麦面粉给油3两、水大500克、盐、酵母粉，放到盆中翻拌，调成炸牛奶用的脆浆。

4、锅中加点油，多多的的油，烧开至六成，留意油不可以太热了，随后再将切完的冰奶糕放进面糊中滚上脆浆，逐只放进锅中，炸至橙黄色就可以上碟开吃完！

作法二

还有一个方法：把鲜牛奶放电冰箱的冰块儿盒里边，冻出一小块，拿饺子皮包着奶块，用生鸡蛋密封，下油锅炸，水温三四成就可以，成橙黄色就起锅。

作法三

原材料提前准备：油、木薯淀粉、面、酵母菌、甜婴儿奶粉、炼奶。

制作过程：

1、做面浆：器皿中放进面、炼奶、油、酵母菌、水一同搅拌均匀，面浆要稠一点，水与油的占比大概是四比一，其他的适当就可以，置放30分钟上下；

2、做奶糊：奶锅中放进婴儿奶粉、水、炼奶，烧开后放进芡粉，渐渐地加，直至变为粘稠，要比面浆还稠一点，倒进碗中放凉；左侧的是面浆，右侧的是奶糊。不清楚能否看出去。

3、将奶糊团成椭圆型

4、浇上稠面浆；

5、下油锅炸，油一定要多，用热煎炸；

6、变黄后起锅，大约两三分钟就可以，不必炸年纪大了；

品外松脆，内甘甜。

表明：

1、做奶糊时要加多婴儿奶粉，少放水，加多炼奶，假如用鲜牛奶，一定要放糖。

2、面浆不能太稀，不然挂的过薄，炸时奶会化为水就不尽人意了。

3、一定要趁热吃，如果不甜能够蘸点炼奶。

作法四

原材料：

牛乳500ml、粟粉（玉米面粉）100克、自发粉（要是没有能够在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。

做法：

1.把牛乳、粟粉、糖放锅中调为无粉状的炼乳，用中温火拌和煮至粘稠凝结，歇火。

2.倒进器皿里抹平，放冷藏室成冻奶糕（可放速冻室時间会快点儿）

3.冻奶糕切割成小长格子。

4.自发粉用3/4一杯水、少量盐和油调成脆浆，将奶糕粘满脆浆。

5.用低火炸至外皮金黄色就可以沥油上碟。