四季豆是平常很普遍的一种蔬菜水果，茄子的营养使用价值是很高的，四季豆中蛋白质含量及其维他命和身体需要的各种各样营养元素成分全是很高的，常常服用四季豆对人体的益处也是十分多的，茄子的吃法也是许多的，能够拌凉菜，能够炒着吃，还能够制成烧茄子，生抽四季豆是更为普遍的食用方法，那生抽四季豆咸菜的做法是什么呢?

生抽四季豆咸菜的做法

1. 尖椒茄子洗干净，控干水。锅烧热多放些油，煎茄子青椒

2. 青椒双面煎好，四季豆煎软，煎好放盆里，盆中一定不可以有冰

3. 随后把蒜头，姜炒香

4. 把煎好的尖椒茄子都放入锅中，放进生抽和菜一平就可以了，沸腾熄火

5. 这就搞好了，简易好做又下饭菜

多吃四季豆有哪些好处呢?

1、延缓衰老

常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。四季豆中含有维生素E，能清除氧自由基，合理抵抗衰退，还能淡化老年斑推动美白皮肤。平时吃些四季豆，不但能够使皱褶变浅，色斑、黑眼圈也会逐渐消退。

2、维护心脑血管病

四季豆含有的黄酮素,能提升毛细血管的延展性;人参皂甙也可减少胆固醇,改进血液循环系统,对高血压及动脉硬化有预防的实际效果。四季豆中含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免 毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。

3、治胃癌

四季豆带有龙葵碱，对消化道肿瘤有抑制效果，还能预防胃病。研究发现四季豆能抑止消化系统肿瘤体细胞的升值对于胃癌、盲肠癌有不错的抑制效果。

4、治冻疮

四季豆其茯苓功效甘寒微苦，有清热解毒、活血化瘀、止疼消肿的作用，能冶疗久痢便血、脚气、齿痛、冻疮，民俗有俗语“冬有茄子根，不害怕冻脚后跟”，是特指其医治冻疮的效用。