椰子鞋是很典型性的新鲜的热带水果，海南省便是椰子鞋的关键原产地。我们平常吃椰子鞋全是喝生榨椰子汁，吃椰肉，事实上椰子鞋还能够熬汤，海南椰子鸡汤便是很与众不同的一种作法，假如吃过得话毫无疑问就留有很刻骨铭心的印像，我们还可以亲手做。那麼，海南椰子鸡汤做法是啥？下边我们就看来一下吧。

菜肴特点

土鸡1只，纯天然椰丝小半碗，红枣4粒，香肠4片，八角2粒，姜1块，葱1段，米酒小半碗，盐适量，黄芩2片，野生灵芝2片

作法

鸡清洗，把“针线包”取下清洗放一边预留。

石锅里放一大半锅冷水，将鸡放进，中火烤开后，用勺划清表层血沫（实际上并不是很多）。除椰丝、盐、“针线包”之外，将别的原材料放进砂 锅中，改文火炖2.5至3个钟头。

放进椰丝、盐、“针线包”，再炖半小时就可以。

营养成分

1、以便突显椰子鞋和老母鸡汤的香味，因此 大枣等别的调料无需多放。

2、假如不追求外型好看，能够把鸡剁碎四五块状后再炖。

3、能够调一个蘸鸡脯肉的调味品：上无比抽2勺、生姜沫少量、老干鸡水豆豉少量、少量醋、少量芝麻油。翻拌就可以。

椰子鞋营养成分作用

椰子鞋是椰子树的果子，其汁清似水，甜似蜜，洁白无瑕，清爽止渴；生榨椰子汁的口味与众不同，具有荸荠的味儿，又在甜中含有椰奶，具备止渴祛暑，生津止渴有利排尿之作用，多用以医治中暑或发烧等热症；菜肴中的小鸡崽性温不燥，配上生榨椰子汁、椰子肉，肉香气美，椰味清香，汤清可口，补中有清，口味与众不同，共成益气养阴津，清热解毒滋阴养血之剂；适用年老体弱，疲惫乏力，躁热口干等症。