萝卜是一种价钱很便宜的食物，很多人不把萝卜看在眼中，实际上，萝卜对身心健康的益处十分多，例如萝卜含有蛋白和维他命，此外带有丰富多彩的铁和磷，常常吃一些萝卜，可以具有补肾固精的功效，大伙儿可以用萝卜炖骨头汤来吃，下边来掌握萝卜冷藏的方式。

萝卜如何冷藏？

1.墓坑储藏法

将新鮮的箩卜削掉顶，去毛根，严苛去除含有虫伤、机械设备伤、裂开和过小的箩卜。挖一个1米深、1米厚为的墓坑，将箩卜根朝上，顶朝下，斜躺坑壁，按序码紧。码齐一层箩卜，撒上一层10公分上下厚的净士，这般更替堆放，共码四层。若坑土过干，可适度洒水潮湿。最上层一层码好后，要依据气候问题慢慢加厚型土壤分层，天暖少填土，来强寒潮时多填土，小寒前后左右填土结束，土厚共1米。性价比高的箩卜，进坑前不遇热，进坑后不受冷，能存储来临年三月上中旬。

2.沙浆储藏法

把箩卜削顶，放进黄沙浆中滚一圈，使箩卜结一层泥壳，堆积到荫凉的地区就可以。假如在箩卜堆外再培一层湿土，实际效果更强。

3.大水缸外储藏法

在房间内放一大水缸，里边盛满，把箩卜堆积在缸的周边，上边再培15公分厚的湿土就可以。

4.冷冻储存

一般商场、门店的萝卜大多数早已除去叶子，若有购到详细的箩卜，带回去后建议先将叶子切除，防止叶子会挥发水份，导致箩卜肉质地脱水、委缩。

整个冷冻：解决掉叶子后，取一张白报纸将整支箩卜包囊起來，置放于蔬菜水果冰箱冷藏储存，约可保持箩卜约一周的鲜度。如果可以的话外面再套一层纸袋子或塑胶袋，站立方法储存会更好。若一餐吃不详细根箩卜要想分次美食，由于箩卜创口一部分最非常容易干躁、变松，务必用保鲜袋详细密不可分包复创口，外界再套一层密封性薄膜袋，协助防止干躁，再放进冷藏室。箩卜若有清理，一定要擦拭再用报刊包囊。创口要用保鲜袋详细包复，不然会弄死。

5.冷藏储存

切片冷藏：日本妈妈非常爱用「冷藏」来储存食物，归属于根茎类的箩卜也不会有口味越差、色调走形的问题。箩卜先削皮、切片，放进薄膜袋中冷藏储存；烹饪时取下可立即美食，无须退冰。要冷藏的箩卜块能够先略微汆烫除去生苦涩味，控干水份后再装待冷藏。

磨泥冷藏：箩卜削皮后碾成泥，用小包装袋、中小型密封罐或蛋糕模具散装，再用保鲜袋详细包复，冷藏能储存1月上下，小量应用十分便捷。

煮开再冷藏：想节约做饭時间，还可以先煮好再冷藏，特别是在以炖卤、熬汤的箩卜合适那样储存。将箩卜连在料汁一起装进可微波加热的密封罐中，服用前微波炉加热就可以，省时又便捷，口味也跟现煮一样美味。

6.干躁储存

萝卜晾干后便是别名的「菜脯」，但是自身晒实际上能够无需加食盐，吃起來较为香甜爽口，作法也较为简单一些。晒箩卜建议于冬天开展，白萝卜切丝后，铺平在竹筐上放置户外暴晒，夜里移进房间内，约持续4～5天就可以装进密封性器皿中以冷冻储放，防止触碰水汽可储存6月上下。