也许大家都了解老母鸡汤大多数是根据柴鸡煲出去的，根据柴鸡煲出去的汤味儿会更为醇正并且所带有的营养元素会较为高，针对身体的益处也较为大。而实际上雄鸡也是能够 用于熬汤的，其口味及其微量元素这些针对身体的影响不遑多让。公鸡煲汤的做法也是许多的，下边就来详解一下雄鸡煲汤的做法全集。

一，铁观音茶叶煲鸡汤

作法：

1. 清洗宰好的光鸡，斩件，汆水捞出;

2. 取15克荼叶放进杯子，淋入开水随后扔掉，是为冲洗;

3. 烧开冷水，倒进大炖锅，放进黑椒鸡块和洗完的荼叶，隔水炖3个钟头，加入适当的盐。

4. 剩余的15克荼叶一样先泡一遍，放进鲜美的汤里一起，待泡好就可以品味。

二，花菇炖鸡汤

作法

1、鸡清理解决干净。

2、草菇用温小水泡发(大约一小时上下)

3、鸡切片，放进锅中，倒进一定量凉水，烧开，去掉浮末。

4、放进生姜片和葱段。

5、倒进少量米酒。

6、倒进泡草菇的水(留意下边会出现脏的沉定，不必一起倒入哈)

7、放进泡开好的草菇。

8、火灾烧开，转小火慢炖一个半小时上下。

9、待鸡脯肉能轻轻松松用筷子透过，添加盐调料就可以。

三，大枣煲鸡汤

作法

1、三黄鸡褪毛和内脏器官。

2、随后冼净切块状，放入沸水里过一下、去浮末。

3、取火锅，里边加冷水，放入过山泉水的鸡脯肉。

4、煮10分钟后，添加大枣和盐，放两块生姜片，低火煮1钟头。

5、打开表盖撒上葱段，装在碗里中既成。