螃蟹的做法有很多种多样，一些盆友喜爱清蒸螃蟹，那样出起來会更为原生态，也是有盆友喜爱麻辣炒螃蟹，那样吃起來也是更为鲜美的。香辣炒螃蟹的做法需要依据自身承担的辣度去开展制做，那样才算是自身喜爱的美味可口。

主要材料

大闸蟹500克

辅材

木薯淀粉(豇豆)3克,姜3克,大葱3克,蒜头(白皮)10克,辣椒干节

调味品

盐4克,鸡精3克,白糖3克,米酒15克,白胡椒粉2克,食用油40克香汁、麻椒、食盐、白胡椒粉、米酒、干细木薯淀粉、海鲜酱、水淀汾、味精、芝麻油、麻椒油、油辣子、油脂精炼、酸菜鱼火锅

作法

香辣炒蟹的粉丝的做法

生产原材料疫苗

海蟹800克、麻椒5克、大蒜瓣3个、生姜3片、葱6克、生抽酱油1汤勺、白砂糖、盐各1汤匙、米酒、海鲜酱各2汤匙

生产作法疫苗

海蟹除去鳃及黑毛后清洗斩件，锅中加点油，进行爆香大蒜瓣、姜，辣椒干;

2.放麻辣烫底料，文火煸香，放进海蟹火灾炒2分鐘后皈依抽、海鲜酱炒匀;

3.加盐、白砂糖、米酒，再次煸炒3分鐘上下，最终放葱段炒匀就可以。

1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏器官及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，清洗后，

香辣炒蟹 将蟹斩成八块，添加适量食盐，米酒翻拌。

2.锅置灶火上，烧油脂精炼至五成水温，随后将蟹块斩出口处粘裹上干细木薯淀粉，入锅中内浸炸至熟(蟹壳另外完善)。

3.锅内另给油，烧至四成水温，资金投入辣椒干节，麻椒炒出香味，掺加酸菜鱼火锅，略烧一会儿，再下姜、葱姜蒜、海螃蟹，最终放进食盐、米酒、海鲜酱、味精烧约2分鐘后，用芡粉收薄芡，最终添加芝麻油、麻椒油、油辣子、白胡椒粉翻匀就可以摆盘。

食物相克

大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食;吃蟹不能食用冷食会造成 腹泻。

营养成分

蟹棒带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。

具备活血化淤、清热去火、减轻关节炎等作用。