鲜奶油这类东西主要是用以蛋糕制作、冰激凌及其奶油布丁等食材的，非常普遍是鲜奶蛋糕，它是大伙儿最爱吃的东西，因此 大伙儿能够 学习培训鲜奶油蛋糕的制作方式 。我们做奶油蛋糕剩余的鲜奶油不必消耗，能够 用以制做奶油布丁及其冰激凌等鲜奶油使用量较为少的食材，因此 建议大伙儿能够 掌握这种食材的作法。

自做冰淇淋

原材料：鲜奶油(100ml) 牛乳(100ml) 。

辅材：糖20g， 香草粉，巧克力粉或一点现磨咖啡。

作法：

1.鲜奶油分次放糖消磨 。

2.牛乳加到1里，搅拌。

3.依据口感香草味的加吉利丁，可可味的加巧克力粉，椰丝适当添加。要是没有这几类原材料还可以全都无需加，一样美味。

4.放进电冰箱，三十分钟后拿出来，发觉表层一层早已冻结了，下边還是液體。把她们搅拌，再冻。半小时后再拿出来搅，如是者三。等全部的液體都变为固态。如喜爱硬粒，多冻一会儿。喜爱软一点儿，少冻一会。

奶油布丁

主要材料：

鲜奶油150克，牛乳50克，小麦面粉200克(依据自身口感调整)

调料：

白砂糖150克，生鸡蛋150克，酵母粉10克，吉利丁一羹匙(不用也ok)

专用工具：

器皿2个，电动搅拌机一个，磨具十个(最好用传热快的金属材料磨具),炒锅一口，蒸屉一个

做法：

1,将鲜奶油，白砂糖混和在一起，用搅拌装置打透。

2,将生鸡蛋打撒成液，分三次添加到拌和好的鲜奶油糖桨中，预留。 关键： 每加一次鸡蛋液务必搅透一次，那样做出来的牛奶布丁才会香滑!

3,小麦面粉，酵母粉，牛乳混和在一起，用搅拌装置搅均，添加准备好的鸡蛋奶油糖桨，搅均，再添加吉利丁。

4,取下，搓成面糊，分为十一小块，此为牛奶布丁生胚料。关键： 面糊硬软要把握适当!

5,挑选出十只牛奶布丁磨具，在里面刷上一层油，再撒上少量白砂糖，将牛奶布丁生胚装进，再用锡纸将口封牢。

6,将磨具放入蒸屉，架在锅上，用灶火开水蒸30—40分钟就可以。

7,将蒸好的牛奶布丁取下，在上面挤上自身喜爱的各种各样口感的source(可乐果酱，草莓果酱，苹果酱这些)，放进冷藏室三到四个钟头。