常见的蔬菜中，长豆角是普遍的东北人喜欢吃的菜类，能够 做的是豆角炖肉，但还可以做的是长豆角炒粉条，长豆角炒粉条的做法需要添加什么调味料呢？长豆角是一定要炒过了才可以吃的，由于长豆角里有一点毒性，假如不太熟会造成腹泻的状况。因此 在做长豆角炒粉条的情况下一定要把长豆角炖熟透再吃。

用材

主要材料:豆角500克

调味品：葱、姜、八角适当、粉絲100克、番茄1个

长豆角炒粉条的做法

长豆角切割成小段，放到菜盘里

番茄切一片，葱切割成段，姜切割成丝，红薯粉条一样放到菜盘里预留

锅中加点油，油烧，添加葱、姜、八角

倒进长豆角煸炒，倒进生抽，放盐

放进西红柿煸炒

添加粉絲，适度的添加一点水，文火炒，直到红薯粉条变松，长豆角变松就可以

长豆角的功效与作用：

1、长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。

2、长豆角中常含的维他命C能够 刺入身体抗原的生成，能够 提升身体的抗病毒治疗功效，预防急性肠炎,腹泻发烧。

3、具备补肾壮阳的作用，可充分保证人的睡眠，李时诊曾夸赞它可以“理中养血，补肾壮阳健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹”。说白了“营卫”，便是中医学常说的营卫二气，调节好啦，可充分保证人的睡眠。

4、有止渴健脾胃、益气养阴津的作用。

5、长豆角中包括维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C，矿物包含铁制、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白及叶酸片。

6、长豆角中带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果。

除此之外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝儿等不适感。小孩子食积、气胀的情况下，加入适量的生豆角生，细嚼后吞咽，能够 具有一定的减轻功效。