鲜面条应该是每一个地域大家都是较为喜欢吃的一个面点，由于鲜面条的口味丰富多彩，它的做法也是各种各样的。而且每一种做法制做出去的鲜面条，都能够让鲜面条充分发挥出不一样的口味。而喜欢吃土豆和鸡蛋的人，还可以在鲜面条中添加土豆鸡蛋，作出土豆鸡蛋鲜面条。下列就为大伙儿表述了土豆鸡蛋面条做法。

食物清单

鲜面条适当

马铃薯 适当

生鸡蛋 适当

葱段 适当

盐 适当

味精 适当

芝麻油 适当

生抽 适当

作法

1.马铃薯切小傅，葱切段儿

2.生鸡蛋打撒预留

3.锅中油烧后先放入三分之二的葱段进行爆香

4.添加马铃薯煸炒

5.添加适量的生抽煸炒匀称

6.添加适量的冷水

7.水开后添加鲜面条

8.沸腾后点进二遍冷水 随后淋入提早打撒的生鸡蛋 添加剩余的葱段

9.木筷翻挑匀称后添加盐 味精 就可以起锅了

10.盛入碗里就可以了

营养分析

生鸡蛋是人类最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。对人来讲，生鸡蛋的蛋白质量最好，仅次奶水。一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22.4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。

1. 生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效

2. 含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造

3. 生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。