酸牛奶是应用一般牛乳发酵出来的一种奶制品，而酸牛奶历经发醇以后，在其中带有了一股怪味而少了牛乳的腥味儿，因而酸牛奶也遭受了许多 人的热烈欢迎。而且酸牛奶的外形和色拉酱一些相近，因而在制做新鲜水果或是蔬菜水果沙拉的情况下，还可以应用酸奶制作成色拉酱应用。那麼应用酸牛奶自制沙拉酱的方法又是什么呢?

自制酸奶色拉酱

食物

低热量原味酸奶200ml、新鮮纯蜂蜜10ml、食用盐3克、红萝卜30克、香蕉苹果30克、小青瓜30克、生青菜叶30克、圣女果30克、熟玉米30克、蓝莓干10克、碎大杏仁(或花生仁)10克。

流程/方式

在酸牛奶中加入纯蜂蜜和盐，并使其充足混和。

将红萝卜、油麦菜切条，香蕉苹果、小黄瓜切片，与圣女果、玉米一起添加调合好的酸牛奶中。

在大水果沙拉盆里搅拌均匀，最终撒上蓝莓干和大杏仁就可以。

常见问题

拌水果沙拉的酸牛奶最好是采用低热量或低糖的原味酸奶，现阶段销售市场上一些新鲜水果口感酸牛奶通常加上了较多糖份，就不宜拌水果沙拉了。

次之，常用蔬菜水果和新鲜水果最好是不必汁液多的，也不适合用罐头，由于酸牛奶是半流体，包囊食材的工作能力较弱，假如蔬菜水果出水量过多会影响水果沙拉的外形。针对汁液多的蔬菜水果，您还可以先加一点盐，控掉水份后加上酸牛奶。

此外，不适合采用怪味强的新鲜水果，如橘子、青苹果、青柠檬、李子果等，由于酸牛奶自身就含有一定怪味，水果沙拉过酸会影响口味，也不利胃肠消化吸收。

夏季最合适吃水果沙拉了，5种色拉酱做法，

千岛沙拉酱

作法：150克食用油，20克白米醋，50克白砂糖，2克盐，1个鸡蛋用多功能料理机拌和至粘稠后再放100克番茄沙司，20克腌黄瓜、20克圆葱末，随后用多功能料理机粉碎就可以。

日风色拉酱

作法：120克柴鱼生抽，50克味淋，30克苹果醋，30克芥末籽酱，翻拌就可以。

欧式油醋色拉酱

作法：100克红葡萄酒醋，100克初榨橄榄油，2克芹莱，30克蒜泥，30克白砂糖，半汤匙盐，1汤匙黑胡椒粒用多功能料理机粉碎就可以。

凯撒沙拉酱

作法：50克食用油、25克柠檬水、20克蒜泥、30克黄芥末酱、15克白砂糖、半汤匙盐、1个鸡蛋、半汤匙黑胡椒粉、20克鳀鱼、15克芝士粉，用多功能料理机粉碎就可以。

麻胡色拉酱

作法：15克蒜头、20克圆葱片、80克生抽、15克白米醋、15克白砂糖、50克花生酱多功能料理机粉碎就可以。