牛杂汤包括了许多 的食物，很多人非常喜欢用来涮火锅，不仅美味美味可口，并且还能够做麻辣的，牛杂汤关键是在四川火锅里边较为普遍，可是很多人去不上四川，自身在家里思念这一味儿的情况下，自做一些味儿也是很非常好的，下边给大伙儿介绍一下有关牛杂汤火锅的做法，确保美味美味可口。

原材料

牛杂汤火锅的汤火锅底料:

八角、砂仁、陈皮、八角茴香、辣椒干、孜然粒、花椒粉各5克、箩卜二斤，食盐、老

抽、白砂糖、纯粮酒、鸡精适当。

2、牛杂的做法非常简单，它的关键原材料便是牛羊肉、毛肚、肠子、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺这些。

流程

1、先把关键的原材料(牛羊肉、毛肚、肠子、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和箩卜清洗，把切完的原材料放进煮沸的水中，并持续去掉白沫子，见肉呈白鲜红色，过虑去滋补汤，再加微信好友干净的冷水;

2、添加箩卜和用茶包袋装上的底锅汤底(八角、砂仁、陈皮、八角茴香、辣椒干、孜然粒、花椒粉、酱油)，用灶火烧滚约30分钟后(压力锅15分鐘)，改成文火再次烧1.5钟头(压力锅三十分钟)，煮至牛羊肉、牛杂汤酥而不烂，添加食盐、酱油、白砂糖、纯粮酒、鸡精就可以;

鲜牛骨、牛杂汤(肚、心、舌、头发等)、油辣子、生抽各150 克，花椒粉25克，八角4克，鸡精、麻椒、肉桂粉各5克，食盐125克，纯粮酒50克。