鸭蛋是家鸭下的蛋，含有蛋白，优质蛋白质，多种营养元素等营养元素，对身体的益处有很多，鸭蛋能够 润肺，改进牙齿肿痛，还有益于减轻喉咙肿痛，鸭蛋跟黑木耳能够 一块做一道菜，这家常小菜营养成分更为丰富多彩，味儿也较为爽口，很多人还不容易做鸭蛋炒木耳，鸭蛋炒木耳怎么做？接下去我们看来一下吧。

一.材料准备

2个鸭蛋 200g水发木耳，油，盐。

方式 /流程

二.流程

1.准备好原材料。

2.锅中加点油添加鸭蛋炒过，盛出预留。

3.锅中另加点油添加黑木耳煸炒。

4.随后添加鸭蛋。

5.放盐调料。

6.煸炒匀称就可以。

三.鸭蛋成份

鸭蛋带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命D、钙、钾、铁、磷等营养元素。其蛋白质含量和生鸡蛋非常,而矿物总产量远超生鸡蛋,特别是在铁、钙成分极其丰富多彩,能防止贫血,推动骨骼生长。

四.鸭蛋的作用与功效

鸭蛋为鸭科小动物家鸭的卵,可卵化成小鸭子。关键含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养元素，鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;有大补虚损、滋阴降火、润肺止咳护肤的作用;用以膈热、咳嗽、咽喉肿痛、齿痛、泄疾。

五.鸭蛋的适用范围

1、一般群体均可食。适合风热咳嗽.咽喉肿痛,泄痢的人服用。

2、凡脾阳不够,湿寒下痢,及其吃完气滞血瘀痞闷者禁吃;得病期内暂不适合服用。

3、肾炎患者禁吃松花蛋;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。