广式蒸排骨在广东省台湾地区是较为时兴的，这也是广东的传统式特色美食，它归属于粤菜馆，关键的食物便是猪大骨，它的加工工艺是选用蒸的方式 ，猪排骨是营养成分较为高的食材，平常适度的吃一些具备补充蛋白的功效，有非常好的饮食疗法功效，针对补充铁制原素，改进缺铁性贫血都是有非常好的实际效果。

广式蒸排骨

原材料

猪软排100克，豆鼓5克，生抽酱油5克，吉士粉5克，蒜/生姜沫3克，油/盐适量。

作法

1 猪排骨斩2CM段，清洗;生抽酱油/吉士粉/蒜/生姜沫/水豆豉/油/盐适量把猪排骨翻拌，腌10分钟。

2 腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟，装饰设计青/红辣椒圈。

营养成分

猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经;补肾壮阳益气养血，滋阴润燥;主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。

1、能够 益气，还可以滋润肠胃，有效服用，能够 健康保健肠胃作用。

2、可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

3、含有铁、锌等营养元素，能够 强壮骨筋。

4、拥有 丰富多彩的肌氨酸，能够 提高精力，令人精力旺盛。

5、带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

6、含有蛋白和人体脂肪，为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸，能够 补充身体需要的营养成分。

7、能够 补肾固精，针对女士男士，全是极好的食品。