人类对红酒的了解历史时间如同人类历史时间一样久远，一些有历史悠久文化艺术的中华民族曾坚信红提种植和红酒全是由神赐予的，因此把“食用适当的红酒”比成“人类的第二生命”。红酒针对人类的健康是有好处的，红酒针对高血压患者而言上帝赐的礼品，还可以协助大胖子们减肥瘦身，红葡萄酒也是能够 让人精神释放压力，人体愉快的。

许多 人觉得饮酒会造成不健康的身体情况，但愈来愈多的客观事实说明适当的食用红酒的确可以减少很多病症的生病概率。专家强调，这些食用小量或适当红酒的人相对性于这些滴酒不沾的人而言，可以多3到4年的使用寿命。这些每日喝酒1到2杯红酒的人对比这些从来不喝酒的人而言，总体的致死率还要低40个百分比。假如喝酒的量再大一些就更强了，相对性于不喝酒的人而言，这些每日来上3到5杯红酒的人致死率也是减少了一半。下边让我们看一些事例来了解一下为何适当食用红酒可以减少一些病症的生病概率。

(一)降低人体脂肪堆积

预防心血管疾病

第一项时兴的科学研究出現于二十世纪九十年代初期，姓名称为“法兰西惊喜”，开展此项试验的是一位全名是塞尔吉-雷诺德(Serge Renaud)的荷兰临床流行病学家。科学研究结果显示，虽然美国人在日常饮食中摄取很多的高热量食物，但全部荷兰心脏病的生病概率却比别的的欧美国家要低，并且科学研究也强调这与人类的使用寿命拥有 立即的联络。

(二)适当食用

避免 肿瘤细胞的产生

适当的食用红酒一样也可以减少很多种多样癌症的病发概率，包含：乳腺癌，前列腺癌，喉癌，肺癌等。在2000年，体细胞生物化学系统日志上发布了一篇试验室调查报告。该科学研究检测了从红酒中获取出去的花青素针对乳腺癌细胞转移的功效，检测结果显示适当的食用红酒对乳腺肿瘤细胞的生长发育有抑制效果。