如今吃粽子确实玩出了许多的花式，好像彩色饺子便是新奇的食用方法，紫红薯水饺也是在其中一种，能够分成紫薯馅和紫红薯饺皮。紫薯馅就非常简单，仅仅把紫红薯当做饺子馅一样再加一些红萝卜、香菇包起來就可以了。紫红薯饺皮便是将紫薯汁挤出倒在活的面上边，那样饺皮的色调便会改变变为蓝紫色。

紫红薯饺子的做法

原材料： 饺子馅

红萝卜 小香葱 平菇

饺皮：小麦面粉 水

熟紫薯泥 少量盐

紫红薯饺子的做法

食物菜谱发热量：2103.8(卡路里)

主要材料饺子馅250g平菇20g

方式/流程

1、小麦面粉，水，紫薯泥，少量盐，和结团，静放三十分钟

2、揉好面糊三十分钟这段时间搞好饺子馅，平菇滚刀块，肉剁碎

3、红萝卜刨丝，拌入小香葱

4、所有翻拌，放进盐等调料

5、面糊搓发展条，切割成小剂子

6、取一块包子皮擀开

7、包入红萝卜饺子馅，怎么包如何漂亮

8、全部包好，入锅煮熟了。

紫红薯饺皮

用材

紫红薯 3个

饺皮 多个

白砂糖 适当

饺皮版紫薯饼的做法

1、紫红薯削皮、切片、上锅蒸软、碾碎泥，趁着热拌入一定量的白砂糖。

2、取一定量紫薯泥放进饺皮里，包好，擀成玉米饼，破了也没事儿，紫薯泥较为干，沒有影响

3、炒菜锅锅糊放进小量植物油，放进紫薯饼文火慢煎，煎好一面后翻过来

4、起锅摆盘，趁热吃

新鮮色调的蔬菜水果剁碎馅儿，手工制作剁的馅美味，又一个味儿。自然要想懶人作法，那麼你也就用果汁机压榨蔬果汁揉面。

如：红萝卜，辣椒，莴笋，或是西兰花混和红萝卜， 乳白色：别说了,即一般的白面粉。 灰黑色：添加黑米粉或黑芝麻粉面。

深棕色：添加乌冬面。 浅黄色：添加棒子面。 橘色：添加红萝卜汁。 翡翠色：添加菜汁或芹菜汁等。

蓝紫色：添加紫甘蓝汁。 深蓝色：加葡萄液汁，谨记：要皮，不必红提一起打汁不然水饺会酸酸的

淡黄色：添加蛋黄液。 青白色：添加生鸡蛋青液。 珊瑚色：添加番茄汁。 和田墨玉色：添加四季豆汁。 鲜红色：添加草莓汁。 浅咖啡色：添加山芋汁。 紫水晶色：添加冬瓜汁

彩色饺子重要在皮，选择颜色好些不但要美观大方也要身心健康有营养成分。彩色饺子关键就是指在制作饺子皮的白小麦面粉中加上不一样色调的小麦面粉、蔬果汁或果汁，展现出艳丽的颜色，使这种饺皮看上去十分漂亮。另外添加别的原材料后，水饺更为颇具营养成分。并且不一样颜色的水饺有不一样的口感，蔬果汁的作法有几种：一是能够运用果汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬果汁留下和到小麦面粉里；三是到商场买现有的蔬果汁，加上到小麦面粉中。但建议尽可能应用前二种方法，既保证蔬菜汁的新鮮水平，又可以确保全方位地消化吸收蔬菜水果的营养成分，还可防止食品防腐剂的摄取。