冬瓜做为一种经常吃的蔬菜，让许多盆友都是感慨居然有这般的美味可口。尽管冬瓜看上去并并不是一种高档特色美食，可是它的口味全方面的，味儿又十分香，备受大家的钟爱。另外，冬瓜之中的营养成分是十分丰富多彩的，合乎科学饮食的规定。那麼问题来啦，嫩南瓜馅饺子的做法是什么呢?

把生猪肉削皮清洗切一小块，放进碎肉机中弄成肉沫。生猪肉选后腿肉更嫩，口味更强，要是没有碎肉机就用刀剁碎肉沫

添加两个鸡蛋搅拌匀称。添加生鸡蛋肉沫更嫩，讨厌能够不用，添加盐、生抽酱油、香油、米酒、十三香。

用筷子搅拌匀称，裹上保鲜袋静放一会。青南瓜去蒂清洗，檫丝，撒进盐翻拌，腌渍20分钟。

把冬瓜丝挤干水分，剁碎一点，把切完的青南瓜放进肉沫中搅拌匀称，再淋入食用油搅拌匀称，饺子馅就拌好啦。

取一张饺皮，边沿沾上少量冷水，放进一勺饺子馅。揉成饺子的形状就可以。

饭锅沸水，放进少量盐，放进水饺，摇晃一入锅，别让水饺粘在一起，煮开后就可以摆盘享受。

营养成分

冬瓜：冬瓜中带有丰富多彩的营养元素钴和阿拉伯胶，钴的成分，是别的一切蔬菜水果都不能对比的，它是胰岛细胞生成甘精胰岛素所必不可少的营养元素，常吃南瓜有利于预防糖尿病。阿拉伯胶则可减缓肠胃对糖和脂类消化吸收。次之冬瓜中维生素D成分胜于瓜果蔬菜。吃南瓜能够防止高血压及其肝脏和肾脏功能的一些变病。因此 冬瓜有祛毒、保护胃粘膜、促进消化、预防糖尿病、降低血糖、清除致癌物、推动发肓等诸多作用。

全麦面粉：小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

虾米皮：虾米皮中带有丰富多彩的蛋白和矿物，尤其是钙的成分极其丰富多彩，有“钙库”之称，是钙的缺失者补钙补锌的最佳方式。虾米皮中带有丰富多彩的镁元素，能非常好地维护内分泌系统，针对防止动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的功效。虾米皮也有镇静功效，常见来医治神经衰弱、植物性神经神经功能紊乱等症。